Người thay thế

Có thể thay tỏi hột bằng bột tỏi, muối tỏi hoặc nước tỏi […]

Giấm có thể được thay thế bằng nước cốt chanh hoặc rượu vang, nhưng bạn phải có ý tưởng cơ bản về tỷ lệ phù hợp. Dưới đây là tổng quan ngắn gọn về các chất thay thế cho giấm trong nấu ăn […]

Rượu trắng là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều công thức nấu ăn. Mặc dù nó tạo ra một hương vị riêng biệt, nhưng bạn có thể sử dụng một chất thay thế phù hợp nếu bạn dùng hết nguyên liệu này […]

Nếu bạn muốn biết hẹ là gì và những công dụng đa dạng của chúng, hãy đọc bài viết sau của Tastessence, cung cấp cả thế giới thông tin về hẹ […]

Thay vì mùi tây, bạn có thể sử dụng các loại thảo mộc, chẳng hạn như rau mùi, chervil hoặc cần tây […]

Việc thay thế cỏ xạ hương có thể không dễ dàng như người ta tưởng, bởi vì không loại thảo mộc nào khác sánh được với hương vị riêng biệt của cỏ xạ hương. Tuy nhiên, có một số loại thảo mộc có thể hoạt động như chất thay thế cỏ xạ hương, mặc dù không bắt chước chính xác cỏ xạ hương, nhưng mang lại hương vị thơm ngon cho các món ăn […]

Đường phong là chất làm ngọt thu được bằng cách đun sôi xi-rô cây phong. Nó có thể được thay thế bằng đường tinh luyện thông thường và một số chất làm ngọt khác. Tìm hiểu thêm về các chất làm ngọt khác nhau có thể thay thế đường phong trong một công thức, trong bài viết này của Tastesence […]

Asafoetida là một trong những nguyên liệu thay thế hành tỏi tốt nhất trong món ăn và đã được người Ấn Độ sử dụng từ rất lâu đời. Thường được biết đến như một chất tăng cường tiêu hóa, tuy nhiên, asafoetida được cắt bằng bột mì khá thường xuyên, điều này khiến những người không dung nạp gluten không nên ăn. Vì vậy, đây là một số chất thay thế mà bạn có thể sử dụng nếu bạn biết loại gia vị này có tác dụng gì đối với món ngon của bạn. […]

Turbinado là một loại đường được chế biến tối thiểu có màu nâu nhạt. Loại đường này giữ lại nhiều mật mía tự nhiên có trong nước mía. Tìm hiểu những gì có thể thay thế cho loại đường này trong một công thức, nếu bạn hết loại đường này hoặc không thể tìm thấy nó ở chợ địa phương của bạn. […]

Sốt Hoisin là một loại gia vị được sử dụng nhiều trong ẩm thực Trung Hoa. Tuy nhiên, nếu bạn không có nó trong tay và món ăn của bạn liệt kê nó như một thành phần, thì có một số chất thay thế mà bạn có thể sử dụng thay thế […]

Hết trứng? Bạn muốn thưởng thức những chiếc bánh sô cô la mềm mịn, thơm ngon không có trứng để thay đổi? Có một số chất thay thế tuyệt vời có thể thay thế trứng trong công thức bánh hạnh nhân yêu thích của bạn hoặc trong hỗn hợp bánh hạnh nhân đơn giản […]

Bột sắn thường được sử dụng làm chất làm đặc thực phẩm. Bột sắn là một thành phần tự nhiên và không chứa gluten. Ngoài việc thay đổi thành phần của thực phẩm, nó còn tạo ra một hương vị độc đáo cho nó. Nếu bạn thiếu bột sắn, bạn cũng có thể sử dụng bột thay thế. Các chất thay thế với lượng gần đúng sẽ giúp làm đặc thức ăn. […]

Thì là có khả năng làm tăng hương vị của bất kỳ món ăn nào được thêm vào. Không có thì là ở nhà? Đừng lo lắng, bạn luôn có thể sử dụng các chất thay thế của nó để chuẩn bị công thức mong muốn. Bài đăng Tastessence này cho bạn biết những gì có thể là sự thay thế hoàn hảo cho thì là […]

Mặc dù có tồn tại một số sản phẩm thay thế cho hẹ, nhưng chúng không thể bắt chước hoàn toàn hương vị và mùi vị độc đáo của nó. Hẹ về cơ bản là những củ hành nhỏ mọc thành cụm, giống như tỏi. Tìm hiểu cách thay thế hẹ trong nấu ăn bằng cách xem qua bài viết này của Tastessence […]

Một sự bổ sung hoàn hảo cho cà phê, khoai tây nghiền tỏi và bánh bí ngô, nếu bạn dùng nó thay cho sữa cô đặc, nửa rưỡi, là một món cực kỳ tốt, có thể thay thế kem béo trong nhiều món ăn, hơi tròn trịa hơn sữa. Tuy nhiên, người ta sẽ làm gì nếu lượng dự trữ một nửa rưỡi sắp cạn kiệt? Đơn giản, hãy tạo ra một nửa và một nửa thay thế của riêng bạn, với các công thức sau đây. […]

Hoa hồi là một loại gia vị được sử dụng nhiều trong ẩm thực Trung Hoa và Việt Nam. Nhưng bạn sẽ làm gì khi bạn không có hoa hồi? Không vấn đề gì! Nó có thể được thay thế bằng các hương vị, như hạt thì là, quế, đinh hương, v.v. […]

Nếu bạn cần một loại khô tươi thay thế cho chervil, hãy chọn từ nhiều lựa chọn thay thế được liệt kê tại đây […]

Chất thay thế khói lỏng rất hữu ích trong trường hợp bạn hết khói lỏng trong khi chuẩn bị công thức thịt xông khói. Do đó, đối với những nhu cầu vào phút cuối, đây là một số công thức thay thế khói lỏng dễ dàng dành cho bạn […]

Dầu hạt nho được chiết xuất từ ​​hạt nho và có nhiều công dụng trong ẩm thực. Đọc bài viết này để biết thêm về các sản phẩm thay thế dầu hạt nho […]

Rượu gạo có nguồn gốc từ Đông Nam Á, nơi đây có nhiều loại khác nhau về màu sắc và hương vị. Trong khi Sake là rượu gạo của Nhật Bản thì Huangjiu và Choujiu được sản xuất tại Trung Quốc. Kulapo là một loại rượu gạo có màu đỏ của Philippines, trong khi Makgeolli của Hàn Quốc có màu trắng đục. Nếu một công thức yêu cầu rượu gạo, loại rượu không dễ có ở khu vực của bạn, hãy tìm sản phẩm thay thế. […]

Có nguồn gốc từ Pháp, Xúc xích Andouille hiện là loại xúc xích tẩm gia vị phổ biến được sử dụng trong nhiều món ăn phong cách Cajun và Creole […]

Bột bánh trứng đường được sử dụng rộng rãi để làm kem và làm lớp phủ trên bánh nướng. Tuy nhiên, nó có thể không phải là rất dễ dàng có sẵn. Do đó, hãy đọc tiếp để biết thêm về chất thay thế bột meringue […]

Muối kosher dễ bong và thô nên không được ưa dùng trong một số kiểu nấu ăn. Mức độ mặn không khác nhau giữa muối kosher và các sản phẩm thay thế. Sau khi hòa tan trong nước, tất cả muối đều có vị như nhau. Sự khác biệt là kích thước, kết cấu và tính chất của các loại ngũ cốc. Các phép đo giống nhau có thể không hiệu quả, vì mỗi loại muối có các kích cỡ hạt khác nhau. […]

Sô cô la đắng có thể được coi là một dạng ngọt của sô cô la đen và được sử dụng chủ yếu trong làm bánh hoặc nấu ăn. Nó có thể được thay thế bằng một số loại sôcôla khác, sẽ được thảo luận trong bài viết này […]

Đường caster là một loại đường siêu mịn được sử dụng chủ yếu để làm bánh ngọt, bánh trứng đường, bánh bông lan và bánh mousse. Trong bài viết này, chúng ta sẽ thảo luận về một số chất thay thế cho đường caster […]