Hết trứng? Bạn muốn thưởng thức những chiếc bánh sô cô la mềm mịn, thơm ngon không có trứng để thay đổi? Có một số sản phẩm thay thế tuyệt vời có thể thay thế trứng trong công thức bánh hạnh nhân yêu thích của bạn hoặc trong hỗn hợp bánh hạnh nhân đơn giản.
Cho dù bạn là người ăn chay, thuần chay hay dị ứng với trứng, bạn đều có quyền thưởng thức tất cả những món ngon đòi hỏi phải có trứng.Làm thế nào là có thể? Bằng cách tìm một sản phẩm thay thế phù hợp cho phép bạn thưởng thức tất cả những món ngon mà trước đây không thể tiếp cận được. Ở đây, chúng ta sẽ nói về việc tìm đúng loại trứng thay thế cho bánh hạnh nhân, để bạn có thể thưởng thức chúng nhiều như bất kỳ ai khác. Tất nhiên, bạn sẽ phải thử nghiệm với từng chất thay thế, cho đến khi tìm được chất thay thế phù hợp với vị giác của mình. Hãy xem tất cả những món có thể thay thế trứng trong công thức làm bánh hạnh nhân yêu thích của bạn.
Đâu là sự thay thế thích hợp cho trứng trong bánh hạnh nhân?
Trước khi tìm được nguyên liệu thay thế trứng phù hợp, bạn nên hiểu mục đích của việc thêm trứng để làm bánh hạnh nhân. Trứng chủ yếu được sử dụng làm chất liên kết kết hợp tất cả các thành phần trong bánh hạnh nhân với nhau. Kết cấu ẩm tạo nên bánh hạnh nhân có được nhờ sử dụng trứng. Trứng đóng vai trò là chất tạo men, và cuối cùng, chúng thậm chí còn giúp tạo khối lượng và hình dạng cho bánh hạnh nhân vì chúng liên kết tất cả các thành phần lại với nhau.
Tuy nhiên, trứng có thể được thay thế và trong khi nhiều người cho rằng không gì có thể đánh bại hương vị mà trứng mang lại cho bánh hạnh nhân, thì những sản phẩm thay thế này sẽ mang đến cho bánh hạnh nhân của bạn một hương vị hoàn toàn mới và độc đáo. Hãy xem một số sản phẩm thay thế này và biện pháp sử dụng chúng thay cho trứng.
Đậu phụ lụa
Số lượng:1 Trứng=Вј cốc Đậu phụ lụa xay Cách sử dụng: Cắt nhỏ ½ cốc đậu phụ và cho vào máy xay. Xay cho đến khi đạt được kết cấu mịn hoàn toàn.
Sốt táo không đường + Bột nở
Số lượng:1 Trứng=½ chén Sốt táo, 1 muỗng cà phê. Bột nở Cách sử dụng: Sô cô la trong bánh hạnh nhân lấn át hương vị của sốt táo nên có thể sử dụng an toàn và trên thực tế, đây là một trong những chất thay thế trứng tốt nhất cho bánh hạnh nhân. Những người đã thử sản phẩm thay thế này khẳng định rằng hương vị bánh hạnh nhân không thay đổi.
Flaxseed
Số lượng:1 Trứng=1 muỗng canh. hạt lanh xay + 3 muỗng canh. Nước Cách sử dụng: Nghiền hạt lanh trong máy xay cà phê và trộn với nước. Để nó nghỉ cho đến khi nó trở nên sền sệt, sau đó sử dụng. Hạt lanh cực kỳ tốt cho sức khỏe và sẽ cung cấp một số dinh dưỡng ngoài việc là một loại thực phẩm thay thế trứng phù hợp.
Chuối
Số lượng:1 Trứng=ВЅ chuối nghiền Cách dùng: Chọn một quả chuối chín để thay thế cho trứng. Chỉ cần nghiền mịn và sử dụng. Cảnh báo: Chuối sẽ làm thay đổi hương vị của bánh hạnh nhân.
Nhiều người sử dụng các loại nguyên liệu thay thế khác cho trứng, chẳng hạn như dong riềng, bột ngô, gelatin và thậm chí cả yến mạch. Tuy nhiên, những thứ này không mang lại thành phẩm tuyệt vời vì chúng ảnh hưởng đến kết cấu của bánh hạnh nhân. Tuy nhiên, bạn sẽ tìm thấy một số công thức làm bánh hạnh nhân không trứng bằng cách sử dụng một số nguyên liệu này. Bạn có thể thử và xem chúng có hiệu quả với bạn không.
Chọn lựa chọn của bạn và sử dụng chất thay thế bạn chọn trong công thức làm bánh hạnh nhân yêu thích của bạn. Hãy nhớ rằng bạn có thể mất thời gian để thích nghi với các hương vị, nhưng ngay sau khi bạn tìm ra loại nguyên liệu thay thế trứng nào phù hợp với khẩu vị của mình nhất, nó sẽ trở thành một nguyên liệu cố định trong bánh hạnh nhân của bạn.
Lưu ý: Đã có tuyên bố rằng kết quả của việc sử dụng sản phẩm thay thế trứng không giống như sử dụng trứng trong công thức làm bánh hạnh nhân. Bạn có thể phải tìm ra tỷ lệ và tiếp tục thử nghiệm cho đến khi bạn có được hương vị và kết cấu phù hợp. Nếu bạn thành công trong việc sử dụng phương pháp thay thế trứng để cho ra sản phẩm cuối cùng hoàn hảo, hãy cho chúng tôi biết.
