Fennel có khả năng làm tăng hương vị của bất kỳ món ăn nào được thêm vào. Không có thì là ở nhà? Đừng lo lắng, bạn luôn có thể sử dụng các chất thay thế của nó để chuẩn bị công thức mong muốn. Bài đăng Tastessence này cho bạn biết đâu là nguyên liệu thay thế hoàn hảo cho thì là.
Fennel là một loại cây lâu năm và là thành viên của họ Apiaceae. Nó là một loại thảo mộc hình tán khỏe mạnh, có hoa màu vàng và lá có lông.Nó là loài bản địa của các bờ biển Địa Trung Hải, nhưng hiện nay người ta thấy nó mọc ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là trên các vùng đất khô gần bờ biển hoặc bờ sông.
Fennel là một loại thảo mộc có mùi thơm và vị đậm đà; do đó, nó thường được sử dụng trong các món ăn ngon khác nhau. Củ và thân được dùng làm rau, trong khi hạt được dùng làm thuốc. Có rất nhiều lợi ích y học của thì là là tốt. Một loại thì là gọi là thì là Florence có thân giống như củ, được sử dụng rộng rãi như một loại rau. Vì nó rất thơm, một số người không thích mùi thơm và hương vị, và đây là lúc các chất thay thế của nó có ích. Cũng có những lúc, khi thì là có thể không có sẵn, nhưng chắc chắn có thể sử dụng thay thế.
Đôi điều về thì là
Thì là một thành phần nổi bật trong ẩm thực Địa Trung Hải, nơi mà cả củ và lá đều được sử dụng trong nấu ăn. Củ và lá có thể được sử dụng sống cũng như nấu chín trong các món ăn phụ, salad, mì ống, các món rau, v.v.Mặt khác, hạt là một thành phần phổ biến trong ẩm thực Ý được sử dụng để làm xúc xích Ý và thịt viên. Nó cũng được sử dụng trong bánh mì lúa mạch đen ở Bắc Âu và trong các món ăn ngon của Ấn Độ cũng như Trung Đông. Ngoài việc sử dụng trong ẩm thực, hạt thì là còn có nhiều công dụng chữa bệnh.
Phấn hoa của cây thì là là dạng mạnh nhất của nó; do đó, cũng rất tốn kém. Hạt thì là khô có mùi thơm, có mùi hồi và có màu xám xỉn. Tuy nhiên, hạt thì là tươi có màu xanh lục hoặc nâu.
Thiết bị thay thế bóng đèn
- Cần tây là một chất thay thế tươi tuyệt vời. Nếu muốn món ăn có mùi thơm và vị cam thảo hoàn hảo hơn, bạn có thể thêm một ít hạt thì là vào món ăn.
- Các loại thì là tươi khác có thể thay thế là cải thìa, còn được gọi là cải thảo ở Hoa Kỳ.
- Rau mùi Bỉ cùng với thì là nghiền nát hoặc hạt hồi cũng có thể được dùng để thay thế thì là.
Hạt thay thế
Nếu không có hạt thì là hoặc đã hết hàng, bạn có thể dùng hạt hồi cùng với cần tây tươi. Thì là tương tự như hạt hồi, nhưng ngọt hơn và dịu hơn so với hồi. Nó cũng có hương vị cam thảo. Hạt hồi, hạt thì là, hạt ca-rum hoặc thì là thường được dùng để thay thế cho thì là.
Khi sử dụng chất thay thế, bạn sẽ phải đảm bảo rằng bạn sử dụng chất thay thế với số lượng phù hợp. Quá nhiều chất thay thế có thể làm hỏng hương vị của công thức. Khi bạn sử dụng cần tây kết hợp với hạt thì là, hãy thêm một nửa lượng cần tây vào món ăn và khoảng ½ thìa cà phê hạt thì là.Nếm thử sự chuẩn bị. Nếu bạn nghĩ rằng bạn cần thêm hương thơm hoặc hương vị của cây thì là, bạn có thể thêm một ít nữa, nhưng đừng thêm nhiều một lúc.
Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, cho dù bạn sử dụng chất thay thế nào cho thì là, bạn có thể không tái tạo được hương vị chính xác. Tuy nhiên, nếu bạn có ác cảm với mùi thơm hoặc hương vị, thì bạn có thể đang bỏ lỡ một thứ gì đó rất ngon.
