Một bát ấm canh có thể nhấn tại chỗ vào một ngày lạnh. Nó cũng có thể là một cách lành mạnh để bắt đầu một bữa ăn vì nó có xu hướng có nhiều rau, làm đầy và mật độ năng lượng thấp. Súp tự chế là một sự lựa chọn tốt hơn súp đóng hộp, tuy nhiên, vì súp đóng hộp thường chứa BPA hóa học và có hàm lượng natri cao.
Video trong ngày
Làm tăng tiêu thụ thực vật
Nhiều người Mỹ không nhận được số lượng rau được đề nghị. Thêm súp vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn tăng lượng rau ăn vào, đặc biệt là nếu bạn chọn một món canh chay như gazpacho, súp cà chua được làm lạnh. Một nghiên cứu đăng trong "Journal of Nutritional Biochemistry" vào tháng 3 năm 2006 cho thấy ăn gazpacho mỗi ngày trong hai tuần giúp tăng mức vitamin C ở những người tham gia nghiên cứu. Súp nấu chín, tuy nhiên, thường không cao trong vitamin C vì nó là một vitamin nhạy nhiệt. Chúng cung cấp các chất dinh dưỡng khác. Ví dụ, súp rau sẵn sàng và súp gà ăn liền có gần 50 phần trăm giá trị hằng ngày đối với vitamin A và hơn 10 phần trăm DV đối với selen và kali.
Chọn Súp phải
Súp kem có thể có nhiều chất béo và calo, vì vậy chúng ít lành mạnh hơn các loại súp có nguồn gốc từ nước dùng. Ví dụ, ức bột ngô New England có 201 calo và 10 gram chất béo trên mỗi cốc, so với 90 calo và 0. 8 gram chất béo trong súp rau. Thường xuyên ăn súp đóng hộp có thể làm tăng mức độ bisphenol A, hoặc BPA, một chất hóa học có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường, ghi nhận một nghiên cứu được công bố trong "Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ" vào tháng 11 năm 2011. Các loại súp hộp cũng một trong những nguồn chủ yếu của natri trong chế độ ăn uống của người Mỹ. Ngay cả súp natri giảm có thể có gần 20 phần trăm của DV đối với natri. Hãy làm món súp ở nhà bằng các nguyên liệu tươi, và bạn có thể tránh BPA và hạn chế natri trong món ăn cuối cùng.