Nếu bạn đang tìm kiếm bổ sung giá trị dinh dưỡng cho chế độ ăn uống của bạn, Trường Y Trường Đại học Massachusetts khuyên bạn nên cố gắng lanh hoặc mầm lúa mỳ, lớp giàu dầu bên trong hạt lúa mỳ. Cả hai loại thực phẩm cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu hỗ trợ sức khoẻ của bạn và một lượng calo vừa phải - một khẩu phần 2-lát canh lanh và mầm lúa mì chứa 75 và 52 calo tương ứng. Hạt lanh và lúa mỳ hơi khác nhau về hàm lượng chất dinh dưỡng, và cả hai đều đáng giá bổ sung cho chế độ ăn uống của bạn.
Video của ngày
Chất béo lành mạnh
Cả mầm lúa mì và lanh đều được nạp với chất béo lành mạnh, mặc dù chúng khác nhau về thành phần axit béo. Lanh chứa axit béo omega-3 alpha-linolenic, chất béo có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, Viện Linus Pauling giải thích. Mỗi lần ăn 2 muỗng canh chứa 3 2 gam ALA, bao gồm yêu cầu ăn vào cho ngày. Mầm lúa mỳ, trong khi không phải nguồn omega-3, vẫn chứa chất béo không bão hòa có lợi, giúp cải thiện mức cholesterol trong máu của bạn. Một phần 2 muỗng canh mầm lúa mì có chứa 1 4 gam chất béo, với 1. 2 gam đến từ chất béo chưa bão hòa.
Sữa ăn kiêng
Hạt lanh có chân lên trên mầm lúa mì khi nói đến chất xơ có lợi. Mỗi bữa ăn của gói lanh đất 3. 8 gram chất xơ vào bữa ăn của bạn - gấp đôi chất xơ như một miếng lúa mỳ - và cung cấp 15 phần trăm nhu cầu chất xơ hàng ngày cho phụ nữ và 10 phần trăm cho nam giới. Chất xơ giúp giảm táo bón bằng cách giúp thức ăn đi qua hệ thống tiêu hóa của bạn, và chế độ ăn nhiều chất xơ có thể hỗ trợ việc kiểm soát cân nặng khỏe mạnh, ghi nhận những khuyến cáo của Colorado State University Extension.
Lanh cung cấp nhiều mangan, nhưng ít đồng hơn so với mầm lúa mì. Cả hai mangan và đồng đều hỗ trợ quá trình trao đổi chất tế bào và góp phần làm lành xương và các mô liên kết. Bạn cũng sử dụng đồng để tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh - một nhóm các hóa chất cần thiết cho truyền thông thần kinh. Một khẩu phần lanh có chứa 171 microgram đồng, chiếm 19 phần trăm nhu cầu hàng ngày của bạn, trong khi đó một lượng tương đương của mầm lúa mì chứa 115 microgam. Mặt khác, một khẩu phần của mầm lúa mì tự hào có 1. 91 miligam mangan - 83 phần trăm khẩu phần được khuyến cáo hàng ngày cho nam giới và nhu cầu hàng ngày của phụ nữ - trong khi hạt lanh chỉ có 0,35mg.
Phục vụ các mẹo và gợi ý
