Lợi ích của Ăn Thịt Thỏ là gì?

Con gái Trump ca ngợi John McCain là 'anh hùng đÃch thá»±c'

Con gái Trump ca ngợi John McCain là 'anh hùng đÃch thá»±c'
Lợi ích của Ăn Thịt Thỏ là gì?
Lợi ích của Ăn Thịt Thỏ là gì?
Anonim

Con thỏ thuần hóa là một lựa chọn thực phẩm hiếm hoi cho hầu hết người Mỹ. Thịt này có thể so sánh với thịt gia cầm và cung cấp một lựa chọn kinh tế cho các con vật lớn hơn. Trong Thế chiến II, chính phủ đã khuyến khích nuôi thỏ để giảm gánh nặng cho việc thiếu thịt đỏ. Ngày nay, các con thỏ thuần hoá thường phân phối ở Hoa Kỳ là New Zealand và giống Bỉ hoặc thỏ Trung Quốc nhập khẩu. Thỏ thịt thường có sẵn tươi hoặc đông lạnh.

Video trong ngày

Nguồn dinh dưỡng

Thịt thỏ được biết đến với hàm lượng đạm cao. A 3 oz. phục vụ thịt thỏ có chứa 28g protein, nhiều hơn thịt bò hoặc thịt gà. Thỏ cũng là một nguồn cung cấp sắt. Một khẩu phần chứa hơn 4 mg. Ngoài ra, thịt cung cấp nhiều loại khoáng chất. Các mức cao nhất bao gồm 204 mg phốt pho và 292 mg kali. Hàm lượng calo trong thịt thỏ thấp. Một bữa ăn chỉ chứa 147 calo.

Thân thiện với môi trường

Ngày nay nhận thức rằng nguồn tài nguyên môi trường là có giá trị đang lan rộng. Quá trình nuôi bò thịt làm gánh nặng cho việc cung cấp ngũ cốc và nước. Một giải pháp thân thiện với môi trường để mất nguồn tài nguyên để sản xuất động vật lớn hơn là sản xuất thịt thỏ. Tác động môi trường từ nuôi thỏ là thấp. Giai đoạn từ lúc thụ thai đến thu hoạch trưởng thành chỉ là ba tháng, và lượng thức ăn mà chúng ăn là tối thiểu khi so sánh với các động vật khác. USDA điều chỉnh thịt. Một số kháng sinh được sử dụng, nhưng các động vật được kiểm tra dư lượng. Không có hoocmon được dùng.

Thành phần ẩm thực đa năng

Thịt thỏ non trắng và mềm, có hương thơm nhẹ. Một con thỏ non, hoặc một người chiên, nặng từ 1 đến 5 kg. và khoảng 3 tháng tuổi. Đầu bếp sử dụng thịt tương tự như thịt gà con. Thịt nướng và thịt lợn thỏ được phục vụ với mì ống, gạo và nước sốt. Thịt từ một con thỏ trưởng thành có màu sẫm hơn và chắc hơn, với hương vị mạnh mẽ hơn. Thỏ trưởng thành thường nặng hơn 4 lbs. và khoảng 8 tháng tuổi. Thịt từ thỏ già đòi hỏi thời gian nấu dài hơn và thường được sử dụng theo những cách tương tự như những vết cắt thịt bò khắt khe hơn. Thịt bổ sung chất đạm vào thịt hầm, bánh nướng thịt và các món xào.

An toàn khi ăn

USDA điều chỉnh thịt thỏ bằng một hệ thống phân loại giống như chế biến áp dụng cho chế biến gia cầm. Cơ quan An toàn và Kiểm tra Thực phẩm kiểm tra và phê duyệt thịt thỏ. Sau khi thịt được chấp thuận, một lớp được áp dụng cho nó dựa trên kết cấu và chất lượng của nó. Các loại thịt thỏ, theo thứ tự giảm dần, là loại A, loại B và loại C.