Những người không dung nạp lactose không thể tiêu hóa lactose, đường có trong sữa và các sản phẩm sữa. Các triệu chứng của sự không dung nạp lactose bao gồm bloating, gas và tiêu chảy trong vòng 30 phút đến hai giờ ăn các thực phẩm chứa lactose. Mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng có thể thay đổi từ người sang người, nhưng việc tạo ra thực đơn không có lactose có thể ngăn ngừa các triệu chứng xảy ra.
Video trong ngày
Những cân nhắc
![]()
-> >
Cá ngừ đóng hộp trên bề mặt gỗ Hãy ghi nhớ rằng nếu bạn không ăn các sản phẩm sữa, bạn có thể bị thiếu canxi. Canxi là thiết yếu cho xương chắc khoẻ, nhưng cũng có các chức năng quan trọng khác. Nó giúp cơ bắp và mạch máu co lại, tiết hormon và hệ thần kinh khỏe mạnh. Nếu bạn không dung nạp lactose, kế hoạch ăn uống của bạn nên bao gồm nhiều thực phẩm có chứa canxi như cá hộp với xương, lá xanh đậm và sữa đậu nành làm giàu canxi và nước cam.
Bữa sáng
-> >
![]()
Bacon, trứng và bánh mỳ nướng bánh mì Photo Credit: Ildi_Papp / iStock / Getty Images
Một bữa sáng không có lactose có thể bao gồm nhiều loại thực phẩm ăn sáng truyền thống. Bạn có thể có trứng với thịt xông khói, bánh mỳ nướng và nước cam. Phóng toast bằng bơ đậu phộng thay vì bơ. Ngoài ra, bạn có thể có bột yến mạch với trái cây sấy khô, hạnh nhân và sữa đậu nành hoặc bánh mì bagel toàn bộ với bơ hạnh nhân và lát chuối. Tạo trái cây trái cây với sữa đậu nành cho một lựa chọn ăn sáng nhanh.
Ăn trưa
-> >
![]()
Bánh quy bột yến mạch trên đĩa Hình ảnh Nguồn: mchebby / iStock / Getty Images
Ăn trưa, thưởng thức bánh sandwich làm bằng thịt deli, hummus hoặc bơ hạt. Có bánh nướng, bánh Pretzels hoặc rau cắt nhỏ ở bên cạnh. Thưởng thức bánh quy yến mạch, bánh quy graham của một miếng trái cây cho món tráng miệng. Để có một lựa chọn giàu canxi, hãy làm salad bằng cá hồi đóng hộp, nước chanh, capers và cần tây. Dùng nó với rau xanh lá hỗn hợp với cà rốt xắt nhỏ và cà chua nâu, hoặc trong túi pita nguyên chất. Ngoài ra, một salad bao gồm thịt gà hoặc cá hồi, rau bina em bé, hạt vừng, ớt chuông đỏ và cam cũng cung cấp canxi.
Ăn tối
-> >
![]()
Bó bông cải xanh Hình ảnh: Lars Kastilan / iStock / Getty Images
Đối với bữa tối không lactose, bạn có thể có thịt nướng hoặc rang với toàn bộ ngũ cốc, như cơm nâu, và rau hấp. Chọn bông cải xanh, cải xoăn hoặc rau bina để bao gồm một ít canxi trong bữa tối của bạn. Ăn rau quả tinh bột, chẳng hạn như khoai lang hoặc đậu Hà Lan thay cho ngũ cốc nguyên hạt nếu bạn thích. Mùa rau bằng rau mùi hoặc thảo mộc tươi thay vì bơ và kem chua.Tacos làm bằng đậu pinto, bơ, salsa và bánh ngô bắp có chứa khoảng 40 miligam canxi mà không có lactose. Mì ống nguyên chất với nước sốt marinara, súp trên cơ sở và món hầm với mì trứng, hoặc bánh hamburger đồng bằng với khoai tây chiên là những lựa chọn ăn tối không lactose khác. Khi mua thực phẩm đóng gói, hãy kiểm tra nhãn để đảm bảo rằng sản phẩm không có lactose.
