Wahoo là một loại cá nước mặn, đánh giá cao bởi những người câu cá sâu để tấn công mạnh mẽ, chạy nhanh và tuyết- thịt trắng có hương thơm nhẹ, đôi khi so với vị của cá ngừ albacore. Wahoo không học như các loài tương tự khác, ví dụ như cá thu và cá ngừ, và do đó ít được tìm thấy trên thị trường. Phục vụ nướng, trườn hoặc nướng, wahoo là một nguồn chất lượng cao chất đạm.
Video trong ngày
Linh kiện
A 3-oz. thức ăn nấu chín wahoo nặng khoảng 85 g; protein cung cấp 19g, chất béo chỉ chiếm hơn 14g, và 47g là nước. Không có chất xơ ăn kiêng trong phần ăn của wahoo.
Calo
Một phần của wahoo chứa khoảng 211 calo. Khoảng 129 calo đến từ chất béo, trong khi các protein cung cấp khoảng 76 calo. Một lượng calo không đáng kể đến từ carbohydrate. Là một phần của một chế độ ăn kiêng hàng ngày với 2000 calo, một loại 3 oz. phục vụ chỉ là trên 10 phần trăm của lượng ăn hàng ngày được đề nghị của calo.
Vitamin
Wahoo là một nguồn quan trọng của nhiều vitamin quan trọng. A 3 oz. phục vụ cá có chứa hơn 200 phần trăm khẩu phần ăn được đề nghị hàng ngày, hoặc RDI, vitamin B12 và hơn 270 phần trăm RDI cho vitamin D. Các lượng vitamin quan trọng khác bao gồm niacin 58%, riboflavin ở 28 phần trăm và vitamin B6 ở 20% RDI. Các số tiền không đáng kể khác bao gồm vitamin A, C, E và K, folate và thiamin.
Các mối quan tâm về sức khoẻ
Trong khi wahoo là một nguồn protein giàu protein, Viện Nghiên cứu Cá và Động vật Hoang dã Florida chỉ ra rằng wahoo là một trong số các loài cá nước mặn chứa hàm lượng thuỷ ngân cao. Quỹ Bảo vệ Môi trường khuyến cáo rằng người lớn nên ăn tối đa hai khẩu phần và trẻ em không quá một lần mỗi tuần để tránh lượng thủy ngân trong chế độ ăn uống.
