Protein đậu nành có tốt cho việc xây dựng cơ bắp?

Trong thế giới thể hình, protein là một việc lớn. Bạn cần protein để giúp cơ bắp của bạn để xây dựng lại và sửa chữa chính mình sau khi một workout. Trong khi các loại thực phẩm như thịt bò, cá ngừ, trứng và thịt gà, cùng với bột protein từ sữa, thường được xem là thực phẩm chế tạo cơ bắp và thực phẩm bổ sung, những thực phẩm có chế độ ăn thực vật có thể cần phải tìm cách khác để có được protein, ví dụ như với protein đậu nành trong thực phẩm và dạng bổ sung.

Soy Vs. Whey Vs. Casein

Khi so sánh với chất bổ sung protein whey và casein, bột protein đậu nành nằm ở đâu đó ở giữa về tổng hợp protein cơ. Đây là tốc độ mà ở đó protein được sử dụng bởi các cơ, và tổng hợp protein cao hơn có lợi cho việc xây dựng cơ. Trong một nghiên cứu từ ấn bản năm 2009 của "Journal of Applied Physiology", việc bổ sung protein đậu nành là kém hơn so với thủy phân hydrolysat trong việc tổng hợp protein cho cơ, nhưng nó có hiệu quả hơn protein casein.

Protein đậu nành có thể đến từ các loại thực phẩm khác nhau như sữa đậu nành, đậu hũ và edamame, cũng như bột protein đậu nành đặc biệt. Những nhà vận động viên thể dục thể hình và những người xây dựng cơ thể thường ăn nhiều thực phẩm có nguồn gốc từ đậu nành, theo Ryan Nuts, nhà dinh dưỡng học Ryan Andrews, nhưng khi bổ sung, bạn có thể muốn tìm một loại bột protein từ thực vật không được làm từ đậu nành để tránh quá tải trên một nguồn duy nhất. Gạo lanh, cây gai dầu và protein đậu là những lựa chọn khác.