Quinoa được coi là một loại ngũ cốc. Đó là hạt giống của một loại cây lá có liên quan đến rau bina. Mặc dù hầu hết các thực phẩm trên thực vật không chứa các protein hoàn chỉnh có chứa tất cả các axit amin thiết yếu, quinoa là một protein hoàn chỉnh. Điều này làm cho quinoa là thực phẩm có lợi cho những người không ăn các sản phẩm từ động vật.
Video trong ngày
Protein trong Quinoa
Xử lýRửa quinoa trước khi nấu. Điều này loại bỏ lớp vỏ đắng, được gọi là saponin, tức là trên những hạt này. Ăn quinoa với sự kiểm duyệt, như một ly cung cấp 220 calo và 3. 5 g chất béo cùng với chất đạm chất lượng cao của nó. Nếu bạn gặp khó khăn trong việc tìm kiếm hạt này trong cửa hàng tạp hóa, hầu hết các cửa hàng bán thực phẩm đều bán toàn bộ ngũ cốc và bột.
Sử dụng
Quinoa rất linh hoạt. Bạn có thể sử dụng nó như gạo trong các món ăn ngon, làm cho nó vào cháo bữa ăn sáng hoặc nghiền nó thành một loại bột để sử dụng khi nướng. Bạn cũng có thể lên men để tạo ra một loại bia. Để nấu toàn bộ ngũ cốc, sử dụng một phần quinoa và hai phần chất lỏng, đun sôi và nấu trong nồi cho đến khi hấp thụ chất lỏng, khoảng 15 phút. Một cốc quinoa khô sản lượng khoảng 3 cốc nấu chín.