Là một loại cá khỏe mạnh để ăn?

Cá tuyết bạn mua có thể đến từ Đại Tây Dương hoặc Thái Bình Dương. Cả hai loại đều tương tự như nhau để có thể thay thế nhau, nhưng cá tuyết Thái Bình Dương cung cấp các file phi lê lớn hơn, dày hơn. Cod là một nguồn axit béo omega-3 khỏe mạnh và đặc biệt giàu protein nạc và vitamin B-12. Về nhược điểm, một số loại cá tuyết có chứa một lượng natri cao, và đó là một nguồn thủy ngân trung bình.

Các axit béo thiết yếu này - axit eicosapentaenoic, hoặc EPA, và axit docosahexaenoic, hoặc DHA - được tìm thấy trong dầu cá. EPA và DHA giảm cholesterol và chất béo trung tính trong máu của bạn, theo Đại học bang Colorado. Cá béo như cá hồi và cá ngừ có nhiều hơn omega-3, nhưng cá tuyết vẫn tạo ra sự lựa chọn tốt. Một lượng thức ăn 3 ounce của cá tuyết Thái Bình Dương có khoảng 14 gam EPA và DHA kết hợp, chiếm 13% trong số phụ nữ và 9% khẩu phần ăn hàng ngày của nam giới.

Nguồn giàu protein đạm Lean Prote

Cod cung cấp cho bạn một lựa chọn tốt cho protein nạc. Một lượng 3 ounce cá tuyết Thái Bình Dương có hàm lượng chất béo thấp và chỉ có 72 calo. Phần này cung cấp 15,9 gram protein chất lượng, cho phụ nữ 35 phần trăm mức trợ cấp hàng ngày được đề nghị của họ. Đàn ông cần nhiều protein hơn, vì vậy họ có được 28% RDA của họ. Nếu cần thiết, cơ thể bạn có thể biến đổi protein thành năng lượng, nhưng nó thích sử dụng nó để lấp đầy các công việc duy trì cuộc sống khác, như xây dựng và duy trì cơ, da, xương, enzim và hoocmon.

Vitamin B-12 giúp biến các chất dinh dưỡng đa lượng mà bạn ăn thành năng lượng và điều quan trọng là giữ dây thần kinh hoạt động bình thường. Nó có thể góp phần vào một hệ thống tim mạch khỏe mạnh bởi vì nó làm giảm mức homocysteine ​​trong máu của bạn. Homocysteine ​​là một axit amin được sử dụng để tạo ra các chất thiết yếu khác, nhưng khi lượng trong máu của bạn cao, nó có thể làm hỏng các động mạch của bạn và tăng nguy cơ huyết khối, theo FamilyDoctor. org. Bạn chỉ cần 2. 4 microgram vitamin B12 trong khẩu phần ăn hàng ngày của bạn. Ba ounce cá tuyết Thái Bình Dương chứa 1. 96 microgram, hoặc 82 phần trăm RDA của bạn.

Cảnh báo Sodium biến đổi

Cá tuyết đôi khi được xử lý bằng dung dịch muối. Bất kỳ loại cá tuyết nào cũng có thể được điều trị, nhưng thường được sử dụng khi cá bị đông lạnh vì dung dịch muối ngăn ngừa sự mất độ ẩm quá mức khi nó tan băng. Cá tuyết Thái Bình Dương chưa xử lý có khoảng 77 miligam natri trong một khẩu phần 3 ounces. Khi được điều trị, cùng một phần có 316 miligam natri. Hai lượng này thể hiện sự khác biệt giữa 5 phần trăm và 21 phần trăm lượng muối ăn cần thiết hàng ngày của bạn.Kiểm tra nhãn trên mã cá bạn mua để đảm bảo bạn không tiêu thụ quá nhiều natri.

Hãy coi chừng Mercury vừa phải

Hội đồng Quốc phòng Thiên nhiên đánh giá nguồn cá thủy tinh là một nguồn thủy ngân trung bình. Vì thủy ngân cản trở sự phát triển thần kinh, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai hoặc có thể mang thai và phụ nữ đang chăm sóc phải cẩn thận về lượng thủy ngân mà chúng tiêu thụ. Họ nên hạn chế số lượng cá tuyết ăn vào không quá sáu phần mỗi tháng.