Protein đậu nành là một chất thay thế thịt bạn có thể dễ dàng tìm thấy trong các thực phẩm sức khỏe của cửa hàng tạp hoá của bạn. Đôi khi được biết đến như protein đậu nành kết cấu hoặc protein đậu nành cô lập, nó có trong một loạt các hình thức có thể được kết hợp vào công thức nấu ăn thông thường của bạn. Cho dù bạn đang cố gắng ăn ít thịt hơn trong chế độ ăn kiêng của mình hoặc bạn cần tiết kiệm một khoản tiền bằng cách kéo dài ngân sách thịt, protein đậu nành có thể được kết hợp vào một số món ăn mà không thay đổi nhiều về kết cấu hoặc hương vị.
Video của Ngày
Bước 1
Đổ một cốc nước nóng hoặc đun sôi trên một chén protein đậu nành kết cấu và để trong bát trong 5 đến 10 phút. Protein đậu nành thường mất nước và được bán dưới dạng bột. Khi bạn ngâm đậu nành, nó sẽ trở nên đầy đặn và trông giống như thịt bò trên mặt đất. Nếu bạn đang pha lát hoặc cắt khối lượng lớn protein đậu nành, hãy phủ lên bằng nước nóng và để trong 25 đến 30 phút, hoặc cho đến khi mềm. Thay thế nước cho canh hoặc nước sốt và protein đậu nành sẽ hấp thụ hương vị.
Bước 2
Đo lường số tiền bạn cần nấu với. Một pound protein đậu nành kết cấu sẽ mang lại một lượng tương đương với 3 cân Anh thịt bò, do đó bạn có thể điều chỉnh công thức của mình theo lượng protein đậu nành mà bạn đang sử dụng so với lượng thịt bạn đang sử dụng.
Bước 3
Kết hợp protein đậu nành với thịt để làm cho thịt của bạn căng ra xa hơn. Protein đậu nành sẽ hấp thụ hương vị nấu ăn, gia vị và gia vị để nó sẽ vị như các thành phần khác trong món ăn của bạn. Bạn cũng có thể loại bỏ tất cả các thịt và chỉ sử dụng protein đậu nành.
Bước 4
Thêm protein đậu nành vào các món ăn thường dùng thịt bò hoặc thịt gà. Các món ăn như spaghetti bolognese, ớt, súp, thịt hầm sống, stroganoff và thịt viên tất cả đều làm việc tốt với protein đậu nành thay cho thịt hoặc kết hợp với thịt. Trang trí và phục vụ như bạn thường và gia đình của bạn thậm chí có thể không nhận thấy một sự khác biệt trong món ăn.
Bước 5
Khuấy bột dạng protein đậu nành, được gọi là protein đậu nành cô lập, khi bạn muốn thêm protein vào súp và smoothies mà không làm thay đổi cấu trúc. Protein đậu nành cô lập có thể làm việc như một chất đạm để tăng khẩu phần protein của bạn mà không thay đổi chế độ ăn uống của bạn.
Những thứ bạn cần
- Protein đậu nành kết cấu
- Protein đậu nành cô lập
- Nước
- Bowl
