Thực phẩm biến thành axit khi bạn ăn

Về mặt tự nhiên, một số thực phẩm, như trái cây có múi, rất chua, khi chúng được chuyển hóa trong cơ thể, chúng có một hiệu ứng alkalizing, có nghĩa là chúng cân bằng độ axit của mức pH trong cơ thể bạn. Duy trì cân bằng này rất quan trọng để giữ được sức khoẻ; quá nhiều axit có thể gây căng thẳng trên cơ thể và dẫn đến bệnh tật. Phấn đấu ăn ít thực phẩm tạo axit và nhiều thực phẩm kiềm để có sức khoẻ tốt hơn.

Nhiều thực phẩm khác nhau từ tất cả các nhóm thực phẩm khác nhau đều có tác dụng axit thấp đến trung bình sau khi tiêu thụ. Chúng bao gồm trứng trắng, sò ốc, gạo trắng, thịt bê, lựu, phô mai dê, quả sung và sữa bò. Nhiều đậu có hiệu ứng acidic vừa phải, bao gồm adzuki, hải quân, pinto, garbanzo và đậu đỏ. Các loại thực phẩm có tính axit khác bao gồm ngô, dầu mè, cà chua, gà, cám yến mạch, thịt cừu, thịt mù tạc và thịt gia cầm.