Những người yêu chua sẽ phải thất vọng khi biết rằng ăn dưa chua sẽ không làm giảm cân nhiều. Điều này không có nghĩa là dưa chua không thể là một phần trong chế độ ăn uống cân bằng, chỉ vì chúng không phải là thức ăn thần kỳ giảm cân. Để có được kết quả giảm cân tốt nhất, bạn cần phải tuân theo chế độ ăn uống ít chất calo và tăng mức hoạt động hàng ngày của bạn.
Video trong ngày
Năng lượng trong Pickles
Pickles tương đối dễ dàng để phù hợp với chế độ ăn kiêng vì chúng ít calo. Một củ chua chua nhỏ hoặc một cái lọ nhỏ chua làm từ dưa chuột, nặng khoảng 35 gram, chỉ có 4 calo. Các món dưa chua ngọt, chẳng hạn như bánh mỳ bánh mì và bơ, được làm bằng xi-rô đường, do đó chúng có lượng calo cao hơn - một củ dền dài 3 inch cung cấp khoảng 32 calo.
Một loại dưa chua truyền thống, thường không sẵn có ở cửa hàng tạp hoá, được làm bằng cách ngâm dưa chuột hoặc rau khác trong nước muối và để cho nó lên men, kết quả là chua chua. Quá trình lên men tạo ra các chất có lợi gọi là probiotic. Pickles đã được thanh trùng không còn chứa probiotics, vì vậy bạn có thể cần phải thực hiện của riêng bạn để có được loại này của dưa chua. Ảnh hưởng của thực phẩm lên men và chế phẩm sinh học đối với việc giảm cân không rõ ràng. Một bài báo đánh giá được xuất bản trong "Nghiên cứu Dinh dưỡng" vào tháng 7 năm 2015 cho thấy rằng probiotic có thể không hữu ích cho việc giảm cân. Mặt khác, trong năm 2012, một phân tích meta đã được công bố là "Vi sinh vật gây bệnh" đã chỉ ra rằng nó phụ thuộc vào loại probiotic, một số loại dẫn đến giảm cân và một số khác không có hiệu quả hoặc làm tăng khả năng tăng cân.
Chỉ số glycemic chỉ ra mức thức ăn có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn, với thực phẩm có ít chỉ số có khả năng có hiệu quả lớn hơn so với những người cao trên chỉ mục. Các thực phẩm có tính axit, như dưa chua làm bằng dấm, có xu hướng có chỉ số đường huyết thấp, vì tính axit giúp làm chậm quá trình chuyển hóa thực phẩm qua đường tiêu hóa, do đó hạn chế nồng độ đường trong máu. Ăn các loại thực phẩm có chỉ số glycemic thấp cùng với thực phẩm có chỉ số đường huyết cao hơn sẽ làm giảm chỉ số glycemic tổng thể của bữa ăn. Ví dụ, một nghiên cứu được đăng trong "Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Châu Âu" năm 2005 cho thấy thêm giấm vào bữa ăn bao gồm bánh mì trắng, thức ăn có đường kính cao giúp giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn. Chế độ ăn kiêng có chỉ số glycemic thấp có thể thậm chí tốt hơn cho việc giảm cân so với chế độ ăn ít chất béo.
Các cân nhắc natri
Việc lấy quá nhiều natri có thể làm cho bạn có nhiều khả năng giữ nước, điều này sẽ làm cho bạn cân nặng hơn, ít nhất là tạm thời.Thật không may, dưa chua là tương đối cao trong natri. Một chua chua lên men cung cấp khoảng 19 phần trăm giá trị hàng ngày cho natri; một củ dưa hấu cung cấp khoảng 12 phần trăm của DV; và một củ dền ngọt cung cấp khoảng 7 phần trăm DV. Vì vậy, nếu bạn đang cố gắng để giảm cân, bạn có thể muốn đi dễ dàng trên dưa chua.
Các chiến lược giảm cân khác
Thay vì dựa vào bất kỳ thực phẩm hoặc nước giải khát nào để mang lại kết quả giảm cân đáng kể, tập trung tập thể dục nhiều hơn và ăn một chế độ ăn kiêng giảm chất calo bao gồm các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, rau, ngũ cốc nguyên hạt, hoa quả và protein nạc. Mỗi bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ phải có chứa một số protein và một số chất xơ, bởi vì hai chất dinh dưỡng giúp tăng cường độ no và làm cho nó dễ dàng hơn cho bạn để cắt giảm calo. Mục tiêu 60 phút tập thể dục tim ít nhất năm ngày một tuần, và hai đợt luyện tập sức đề kháng mỗi tuần để giúp bạn tăng thâm hụt caloric và đảm bảo phần lớn trọng lượng bạn mất là từ mỡ thay vì cơ.
