EPA, là axit eicosapentaenoic, và DHA, đó là docosahexaenoic acid, là hai loại omega- 3 axit béo được tìm thấy nhiều nhất trong hải sản. Những chất béo không bão hòa đa này được biết là có lợi ích sức khoẻ dự phòng và đã được nghiên cứu về vai trò của chúng trong điều trị một số bệnh mãn tính nhất định. Ngoài các nguồn dinh dưỡng, một số chất bổ sung như dầu cá, cũng có nhiều EPA và DHA.
Video trong ngày
Nguồn của EPA và DHA
![]()
->
Thực phẩm có nồng độ cao nhất
-> >
Tôm hùm Hình ảnh tín dụng: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images
![]()
Bộ Sinh thái của Bang Washington đã xếp hạng các loại hải sản khác nhau dựa trên nồng độ EPA và DHA. Các loại hải sản cao nhất là cá thu, trừ cá thu thái bình, có nồng độ 1, 790 mg EPA và DHA kết hợp trên 100 gram, tiếp theo là cá hồi ở mức 1, 590; cá ngừ vây xanh có khoảng từ 1173 đến 1504 miligam; cá mòi chứa 980 miligam; cá ngừ albacore có 862 miligam; bass có 640 miligam; cá ngừ có 630 miligam; cá hồi và cá kiếm có 580 miligam; và walleye có 530 miligam. Các loại hải sản khác, bao gồm cá ngừ, trai, tôm hùm, sò điệp, cá da trơn, cá tuyết, tôm thẻ và sò điệp chứa từ 200 đến 500 mg EPA và DHA trên 100 gram. Các sản phẩm cá chiên được xếp loại thấp nhất trong danh sách với chỉ 0,26 miligam trên 100 gram.
Các giải pháp thay thế cho Hải sản
->
Lợi ích của Omega-3
![]()
->
