Tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường đang gia tăng và hiện nay ảnh hưởng đến 7. 8 phần trăm dân số Mỹ, tính đến năm 2007 theo Hiệp hội Bệnh tiểu đường Hoa Kỳ. Để tránh những biến chứng lâu dài liên quan đến bệnh đái tháo đường không kiểm soát được, bệnh nhân tiểu đường cần phải thích ứng với lối sống của họ và đôi khi dựa vào sự giúp đỡ thêm từ thuốc hoặc insulin để đạt được kiểm soát đường huyết tốt, được xác định bởi mức đường trong máu dao động từ 70 đến 130 mg / dL trước bữa ăn và dưới 180 mg / dL hai giờ sau khi ăn.
Video of the Daily
Carbohydrate Recommendations
Sau quá trình tiêu hóa, carbohydrate được chuyển thành glucose, hoặc đường, các phân tử, sau đó sẽ xâm nhập vào máu làm tăng lượng đường trong máu cùng một lúc. Vì insulin có trong số lượng không đủ hoặc đơn giản không có hiệu quả với bệnh tiểu đường, một lượng carbohydrate dư thừa dẫn đến lượng đường trong máu vượt quá mục tiêu. Vì lý do này, Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ khuyến cáo nên sử dụng một lượng carbohydrate trong khoảng 45 đến 60 g mỗi bữa ăn.
Các loại thực phẩm dinh dưỡng của gạo Basmati
Gạo Basmati thuộc nhóm các thực phẩm chứa carbohydrate cần được hạn chế với bệnh tiểu đường. Theo nguyên tắc chung, tất cả các rices, dù là màu nâu hoặc trắng, có chứa một lượng carbohydrate tương tự trung bình khoảng 15 g cho mỗi khẩu phần 1/3 ly. Chính xác hơn, gạo Basmati nấu chín 3/4 chén cung cấp 150 calo, chất béo 0 g, protein 3g, 35g carbohydrate và 0g chất xơ, trong khi cùng ăn cơm gạo Basmati nâu nấu chứa khoảng 162 calo, 1. 5g chất béo, 3. 8g protein, 33. 8g carbohydrate và 3g chất xơ.
Bột gạo Basmati
Gạo Basmati có thể là một phần của bữa ăn lành mạnh cho bệnh tiểu đường, miễn là bạn giữ đúng kích cỡ và kiểm soát lượng thức ăn có chứa carbohydrate tại cùng một bữa ăn. Ví dụ: nếu bạn phục vụ cơm Basmati trong bữa tối, tốt nhất là bỏ qua bánh mì, khoai tây hoặc món tráng miệng tại bữa ăn đó.Đối với một bữa ăn lành mạnh sẽ giúp bạn giữ mức đường trong máu trong mục tiêu, bạn có thể cho 1/3 đến 1 chén gạo Basmati đã nấu chín và kèm theo nó với nhiều rau không có tinh bột và một lượng chất đạm đầy đủ từ cá, gà, gà tây hoặc thịt nạc.
