Dầu hướng dương có thể là một loại dầu ăn hữu ích vì nó có điểm khói cao. Điều này có nghĩa là bạn có thể sử dụng nó ngay cả ở nhiệt độ cao cần thiết để nướng hoặc nuốt thức ăn mà không gây ra các hợp chất có hại. Tiêu thụ một lượng lớn dầu hướng dầu có thể có một số ít tác dụng mong muốn, tuy nhiên, do đó sử dụng nó trong kiểm duyệt.
Video trong ngày
Chất béo bão hòa
Dầu hướng dương chứa 14 phần trăm chất béo no. Mặc dù đây không phải là một trong những loại dầu có hàm lượng chất béo bão hòa cao nhất, nhưng các loại dầu khác, bao gồm dầu hạnh nhân, óc chó, hạt lanh, dầu hạt dẻ và dầu canola thì ít chất béo no. Chất béo bão hòa là một trong những loại chất béo ít lành mạnh vì nó có thể làm tăng cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim.
Loại dầu hướng dương tốt nhất
Tránh dầu hướng dương hydro hoá hoặc một phần của dầu hướng dương, vì chúng chứa chất béo fat-trans ít lành nhất. Chất béo chuyển vị làm tăng nguy cơ ung thư, bệnh tim và các vấn đề sức khoẻ khác. Bạn nên tìm các phiên bản oleic cao của dầu hướng dương, vì chúng chứa nhiều chất béo không bãoõng bão hòa.