Sangria là loại cocktail hoàn hảo mà mọi người dường như đều yêu thích. Nó làm mới vào một ngày hè nóng nực, nhưng cũng có thể sưởi ấm bạn vào một ngày mùa đông lạnh lẽo, tùy thuộc vào cách bạn làm nó. Sangria đặc biệt này là công thức rất yêu thích của tôi, và tôi đã đánh nó trong nhiều năm! Những que quế bên trong thực sự mang lại cho nó cảm giác ấm cúng, mùa đông thật hoàn hảo để nhâm nhi bên cạnh lò sưởi. Ahhhhio
Tôi làm sangria với rượu vang Rioja. Tôi thích sử dụng rượu vang Tây Ban Nha, vì sangria có nguồn gốc từ Tây Ban Nha. Điều quan trọng nữa là sử dụng một loại rượu vang nhẹ hơn là trái cây và ít tannin, vì tannin có xu hướng mạnh hơn khi được làm lạnh.
Tôi cũng thích mang một chút Mexico vào Tây Ban Nha! Các hương vị Latin thực sự có vẻ yêu nhau. Nói về điều này, tôi thích ghép đôi này với Guacamole của tôi (đối với một số Mexico!), Và với một ít phô mai Manchego và hạnh nhân Marcona (đối với một số Tây Ban Nha!). Và nếu đó là một bữa tiệc tối, tất nhiên, điều này cũng hoàn hảo với món Paella yêu thích của bạn.
Sangria này luôn luôn là một hit trong các ngày lễ hoặc bữa tiệc tối, và thật lòng mà nói, thật dễ dàng để tôi thường làm một mẻ nhỏ chỉ cho riêng mình!
Công thức Sangria đỏ tốt nhất thế giới:
- 2 chai rượu vang Rioja
- 1 chén rượu tequila bạc
- Cốc Cointreau (hoặc rượu cam)
- 2 lon cam quýt (để ráo nước)
- 3 quả táo (thái hạt lựu)
- 3 thanh quế
- 1 quả cam (sử dụng 3 hoặc 4 lát tròn)
- Sprite hoặc nước lấp lánh (cho fizz và nâng)
Đặt tất cả các que trái cây và quế vào bình. Đổ rượu vào, sau đó là rượu tequila và Cointreau. Đậy nắp và làm lạnh trong vài giờ (hoặc tối đa 3 ngày trước khi phục vụ). Khi phục vụ, đổ lên trên Sprite hoặc Sparkling Water và đổ lên đá. Salud !
Shana Wall là một sommelier, nhà tư vấn hầm rượu được chứng nhận và biên tập viên đóng góp cho Best Life, nơi cô tổ chức loạt video "The Hot Dish with Shana ". Theo dõi cô ấy trên Instagram hoặc gửi email cho cô ấy tại [email protected].