Nho và nho khô có chứa đường và fructoza tạo ra hương vị ngọt ngào của những thực phẩm này. Tuy nhiên, hàm lượng carbohydrate cao có thể làm bạn lo lắng về ảnh hưởng tiềm ẩn đối với mức đường trong máu của bạn. Nếu bạn không bị tiểu đường hoặc tiền đái đường, nho và nho khô thường không có ảnh hưởng đáng kể đến lượng đường trong máu của bạn. Với khả năng dung nạp glucose thấp hơn từ tiền đái tháo đường hoặc tiểu đường, có thể là nho hoặc nho khô có thể gây ra lượng đường trong máu cao, tùy thuộc vào nhiều yếu tố.
Chỉ số glycemic
Chỉ số đường huyết là một nhà nghiên cứu đo lường để định lượng tác động của các loại thực phẩm cụ thể lên mức đường trong máu của bạn. Chỉ số giá trị glycemic cao hơn đối với một loại thực phẩm nhất định càng nhiều khả năng nó sẽ làm tăng lượng đường trong máu của bạn. Cơ sở dữ liệu của trường Đại học Sydney đánh giá nho với chỉ số glycemic thấp đến trung bình; nho khô có chỉ số đường huyết trung bình. Mặc dù hàm lượng đường cao của nho và nho khô, chất xơ trong những quả này làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng, làm giảm tác dụng lên lượng đường trong máu của bạn.
Tổng lượng carbohydrate bạn tiêu thụ là một yếu tố quan trọng để xác định liệu nho khô hoặc nho làm tăng lượng đường trong máu của bạn. Một tách nho hạt không hạt Thompson chứa 27. 3 g carbohydrate; một tách nho Concord nho hơn chứa 15,8 g. Raisin chứa hàm lượng carbohydrate cao đặc biệt với 114. 8 g mỗi cốc. Nếu bạn ăn một tách nho khô, xác suất của một đáp ứng lượng đường trong máu cao hơn nếu bạn ăn một tách nho vì lượng carbohydrate được tăng gấp bốn lần.
Kiểm soát Đường trong máu Trước khi kiểm soát Đường huyết
Nếu bạn kiểm soát lượng đường trong máu tốt, sẽ không có khả năng một quả nho hoặc nho khô sẽ làm tăng mức đường của bạn. Với kiểm soát đường trong máu kém, bất kỳ lượng carbohydrate đáng kể nào có thể gây ra sự tăng glucose bất thường. Trong trường hợp này, vấn đề không phải là thực phẩm vì nó là sự kiểm soát kém của căn bệnh tiềm ẩn. Bác sĩ sẽ làm việc với bạn để điều chỉnh kế hoạch điều trị bệnh tiểu đường hoặc bệnh tiểu đường nếu lượng đường trong máu của bạn không ổn định.Thực phẩm Companion
Ăn các chất đạm hoặc chất béo cùng với nho khô hoặc nho làm chậm quá trình tiêu hóa và làm giảm lượng đường trong máu của bạn bất thường.Ví dụ, một bữa ăn nhỏ gồm các loại hạt và nho khô, ít có khả năng làm tăng lượng đường trong máu của bạn so với nho khô. Một lát pho mát với một trái nho có tác dụng tương tự - và có hương vị tuyệt vời.
