Bơ đã bị một cuộc căm ghét tồi tệ như là một mớ hỗn độn mập mỡ, động mạch làm tắc nghẽn chắc chắn sẽ lên án bạn đến một tương lai của bệnh tim, rất nhiều người đã chuyển sang bơ thực vật. Sự thật là, bơ thực vật có thể không lành mạnh cho bạn, và nó không có những đặc điểm nhất định có trong bơ. Không phải bơ sẽ được coi là thức ăn lành mạnh, nhưng nó có thể là ít hơn đối với hai loại tệ nạn.
Video trong ngày
Không có chất béo chuyển vị
Bơ ban đầu đã tạo ra danh sách thức ăn vặt bằng chất béo bão hòa cao, có thể làm tăng nguy cơ bị bệnh tim. Bơ thực vật không có chất béo bão hòa, nhưng một số giống có thể có chất béo trans, hoạt động trên cơ thể của bạn giống như chất béo bão hòa. Ngoài việc góp phần vào huyết áp cao, nó có thể làm giảm mức cholesterol "tốt" và tăng "xấu" mức cholesterol của bạn. Chất béo chuyển vị là một chất được sản xuất mà không xảy ra trong thực phẩm tự nhiên, vì vậy nó không xuất hiện trong bơ. Nếu bạn tiêu thụ bất kỳ chất béo chuyển đổi, họ không nên nhiều hơn 1 phần trăm calo hàng ngày của bạn. Theo Hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ, nếu bạn có chế độ ăn kiêng 2 000 calo / ngày, bạn nên ăn không quá 2 gram chất béo chuyển vị mỗi ngày. Chất béo bão hòa không được nhiều hơn 7% lượng calo hàng ngày của bạn.
Tự nhiên
Bơ thực vật sinh học được sản xuất, chứ không phải "chuẩn bị sẵn". Nó bắt đầu với một quá trình khai thác hóa học mà ép các chất béo ra khỏi một số loại rau, và sau đó tinh chế. Việc tinh chế được thực hiện ở nhiệt độ làm thay đổi cấu trúc của dầu, mất vitamin E. Hydrogen được thêm vào để làm cho nó trở thành một chất rắn, tạo ra các chất béo trans. Thường xuyên, màu nhân tạo và hương liệu được thêm vào để làm cho sản phẩm hấp dẫn hơn. Ngược lại, bơ chỉ đơn giản là kem xào - có lẽ với một ít muối - và được màu của nó từ chất rắn sữa còn sót lại, hương vị của nó từ chất béo sữa và sự đồng nhất của nó từ quá trình churning.Chọn một cách khôn ngoan
Nếu bạn thích thực phẩm tự nhiên cho những món nhân tạo, bạn vẫn có thể có bơ mà không ăn mình vào mộ mộ sớm. Hãy sử dụng nó một cách tiết kiệm, và chọn các loại tách whipped mà cho bạn ít bơ trong mỗi lây lan bằng cách kết hợp không khí. Hoặc thử nhiều loại bơ đã được pha với dầu canola hoặc dầu ôliu - chúng có hương vị giống như bơ, nhưng chúng có hàm lượng chất béo bão hòa và hàm lượng calorie thấp hơn.
