Axit béo omega-3 là loại chất béo không bão hòa đa là cần thiết cho các quá trình cơ thể như máu đông máu và tạo màng tế bào trong não. Axit béo Omega-3 là một chất dinh dưỡng thiết yếu, vì cơ thể chúng ta không thể tạo ra chúng. Chúng được tìm thấy trong óc chó, hạt lanh, dầu đậu nành và dầu canola và dầu cá, cũng như cá nước lạnh như cá hồi, cá trích và cá hồi. Nghiên cứu đã cho thấy tiềm năng của họ để bảo vệ chống lại bệnh tim, đột qu and và viêm khớp dạng thấp.
Chức năng nhận thức
Alpha-linolenic acid, một loại axit béo omega-3, được chuyển đổi trong cơ thể thành axit béo eicosapentaenoic acid, hoặc EPA, và docosahexaenoic acid hoặc DHA. Văn phòng Chế độ ăn uống báo cáo rằng tổng lượng axit béo omega-3 tiêu thụ và DHA có liên quan đến việc giảm đáng kể tỷ lệ mắc bệnh Alzheimer. Tuy nhiên, cần phải nghiên cứu thêm với mẫu kích thước lớn hơn để khẳng định những phát hiện này trước khi có thể đưa ra các tuyên bố về tác dụng bảo vệ acid béo omega-3 chống lại bệnh.