Sự gia tăng gần đây về tính phổ biến của toàn bộ ngũ cốc có khối lượng buôn bán trong lát trắng xốp của họ cho một cái gì đó dinh dưỡng hơn - và thể chất - dày đặc. Tuy nhiên, nếu bạn dựa vào một mình màu sắc, bạn không thể chọn một bánh mì có chứa ngũ cốc nguyên chất giàu chất xơ và chất dinh dưỡng. Đó là vì không phải tất cả bánh mì nâu đều được tạo ra bằng nhau.
Video trong ngày
Brown không cần thiết nữa
Bánh mì làm bánh mì có danh tiếng là sự lựa chọn lành mạnh hơn. Sự thật là, nhiều bánh mỳ bánh mì chỉ là bánh mì trắng ngụy trang. Chúng chứa bột trắng đã được xử lý như bánh mì trắng với việc bổ sung các loại đường hoặc chất màu để tạo cho chúng sự xuất hiện tối hơn của chúng. Có màu sậm hơn không phải là một chỉ số đáng tin cậy về giá trị dinh dưỡng. Cụm từ "lúa mỳ" trên nhãn gây hiểu nhầm cho người tiêu dùng vì hầu hết các bánh mì chứa lúa mì, kể cả bánh mì trắng.
Chất xơ giúp điều hòa hệ tiêu hoá và làm giảm cholesterol. Vì ngũ cốc nguyên hạt mất nhiều thời gian để tiêu hóa hơn các loại hạt đã chế biến nên chúng ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, điều này có thể giúp kiểm soát thèm ăn.
Thực hiện ít nhất một nửa hạt ngũ cốc của bạn