Một nguồn tốt của chất xơ, mangan, kali, biotin, vitamin B1, đồng, sắt, và một loạt các vitamin khác, rau diếp chắc chắn là một loại thực phẩm chính của chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, thật không may, tốt nhất nên tránh trong thời điểm hiện tại, nhờ vào sự bùng phát khó chịu của nhiễm trùng E.coli.
Theo CDC, 58 người đã ngã bệnh ở Mỹ và Canada, và một người đã chết.
Hiện tại, không có gì chắc chắn rằng rau diếp là thủ phạm ở Mỹ, vì CDC đang phỏng vấn mọi người để xác định mẫu số chung của những gì mọi người ăn trước khi bị bệnh. Nhưng, tại Canada, nơi có 41 trong số 58 bệnh được báo cáo, Cơ quan Y tế Công cộng đã xác định rau diếp romaine là nguồn.
"Mặc dù chúng tôi không thể nói chắc chắn 100% rằng rau diếp romaine là nguyên nhân của sự bùng phát E. coli ở Mỹ, một mức độ thận trọng cao hơn là thích hợp khi rau diếp romaine hầu như luôn được tiêu thụ thô", James Roger, thực phẩm giám đốc an toàn tại Báo cáo người tiêu dùng, nói với NBC.
E-coli thường có thể bị giết trong quá trình nấu, đó là lý do tại sao thực phẩm được ăn sống, như rau diếp, có nguy cơ cao hơn.
Mặc dù CDC không thể chính thức cảnh báo mọi người tránh ăn rau diếp cho đến khi nguồn bệnh được xác nhận, Jean Halloran của người tiêu dùng cho biết mọi người nên thận trọng và vứt bỏ bất kỳ loại rau diếp nào họ có trong tủ lạnh, cũng như tránh mua bất kỳ cho đến khi thông báo thêm.
"Các dữ liệu có sẵn cho thấy mạnh mẽ rằng rau diếp romaine là nguồn gốc của sự bùng phát ở Mỹ", cô nói. "Nếu vậy, và mọi người không cảnh báo, nhiều người có thể bị bệnh."
E-coli có thể gây nôn mửa, tiêu chảy và đau bụng dữ dội. Tuy nhiên, chủng E-coli trong rau diếp này đặc biệt nguy hiểm vì nó có thể gây suy thận. Các triệu chứng của suy thận bao gồm mệt mỏi cực độ, giảm đi tiểu và xanh xao ở má và dưới mắt, và thường xuất hiện 7 ngày sau khi thực phẩm bị ô nhiễm.
Vì vậy, có thể tốt hơn để gắn bó với rau cải xoăn và cải xoăn, cả hai đều có giá trị dinh dưỡng cao hơn, cho đến bây giờ!
Diana Bruk Diana là một biên tập viên cao cấp, người viết về tình dục và các mối quan hệ, xu hướng hẹn hò hiện đại, và sức khỏe và sức khỏe.