Sodium là một trong những khoáng chất quan trọng nhất trong cơ thể. Thận sử dụng natri để duy trì sự cân bằng nước hợp lý và các chất hóa học điện phân như natri và kali và natri là rất quan trọng để giữ nước. Nhưng điều này rất đặc hiệu có thể gây ra vấn đề với huyết áp.
Video trong ngày
Nước và Sodium trong cơ thể
Theo "Cân bằng chất lỏng và điện giải: Các cân nhắc điều dưỡng" của Norma Metheny, cơ thể con người nam giới chiếm khoảng 60% trọng lượng theo trọng lượng; phụ nữ có tỷ lệ phần trăm hơi nước thấp hơn vì chúng có nhiều mỡ cơ thể hơn. Nước này là ngoại bào - bên ngoài tế bào cơ thể - và bên trong tế bào, hoặc bên trong các tế bào. Cơ thể con người phải có nước, nhưng nước quá nhiều cũng không tốt cho cơ thể vì quá ít, và thận sử dụng các chất điện phân như natri, kali và clorua để duy trì sự cân bằng. Nước di chuyển qua một màng tế bào về phía có nồng độ natri cao hơn; mỗi thận có một hệ thống lọc trong đó nước và điện phân đi qua lại qua các màng tế bào. Các chất thải và nước dư thừa được lọc từ máu và bài tiết qua nước tiểu, trong khi sodium cần thiết cho chức năng của cơ thể được đưa trở lại dòng máu. Trong khi quá trình hoàn chỉnh phức tạp hơn nhiều so với mô tả, lời giải thích đơn giản là tăng natri trong cơ thể có thể làm tăng nước cả bên trong tế bào và lưu thông trong các mạch máu, và nước làm tăng huyết áp.
Sodium và huyết áp
Con người ăn vào natri bằng cách ăn muối trong thực phẩm và thỉnh thoảng dùng thuốc. Hầu hết mọi người chỉ đơn giản sẽ thải trừ natri thừa trong nước tiểu, và chúng ta cũng mất sodium và nước qua mồ hôi. Tuy nhiên, khoảng 20% dân số có đặc tính di truyền gây ra sự giữ lại natri, dẫn đến sự giữ nước, và có thể làm tăng huyết áp. Ăn muối cũng làm cho người ta khát, có nghĩa là họ có xu hướng uống nhiều hơn, và điều này làm cho tình hình tồi tệ hơn. Quá nhiều muối giữ được lượng chất lỏng lưu thông trong cơ thể cao hơn mức cần thiết, có nghĩa là tăng áp lực lên thành các thành mạch máu. Các bức tường dày và hẹp dưới áp suất cao tiếp tục, và trái tim phải bơm mạnh hơn để di chuyển chất lỏng xung quanh. Công việc gia tăng làm cho cơ tim lớn hơn và tăng lực của mỗi cơn co thắt; áp suất cao sẽ làm hỏng các mạch máu và hệ thống lọc trong thận và gây ra huyết áp.
Bao nhiêu muối?
Theo Hiệp hội Bệnh nhân Thận Hoa Kỳ, việc giảm lượng muối có nghĩa là huyết áp thấp. Hiệp hội khuyến cáo ít hơn 5g, hoặc 100 nanomol natri mỗi ngày, nghĩa là 2, 300 mg mỗi ngày.Theo Phòng Khám Bệnh Viện Cleveland, muối nên được giới hạn không quá 1, 500mg, ít hơn đáng kể - khuyến cáo này bắt nguồn từ Hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ. Một thìa muối chứa khoảng 2, 400mg natri. Thực phẩm như thịt xông khói, xúc xích, súp đóng hộp, thực phẩm ăn nhẹ và thức ăn gia vị đều có xu hướng có muối cao; Phòng Khám Bệnh Viện Cleveland khuyên bạn không nên ăn chúng nếu bạn có huyết áp cao.
Những cân nhắc và cảnh báo
Huyết áp cao là tình trạng nguy hiểm và có thể cần thuốc cũng như thay đổi chế độ ăn uống. Trong khi giảm lượng muối trong chế độ ăn uống của bạn có thể hữu ích, nếu bạn nghĩ hoặc biết rằng bạn bị cao huyết áp, luôn luôn kiểm tra với chuyên gia chăm sóc sức khoẻ.
