Tại sao chúng ta cần chất xơ trong chế độ ăn kiêng của chúng ta?

Chất xơ là một phần của thực phẩm mà cơ thể không thể tiêu hóa hoặc hấp thụ được. Được tìm thấy trong ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau và đậu, chất xơ có nhiều lợi ích về sức khoẻ, như giảm nguy cơ mắc bệnh tim và giúp tiêu hóa. Do đó, điều quan trọng là ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ mỗi ngày để cải thiện chiều dài và chất lượng cuộc sống.

Video trong ngày

Giới thiệu về Fiber

->

Đậu là một dạng của chất xơ hoà tan Hình ảnh: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images

Hai loại chất xơ là cần thiết cho sức khoẻ tổng thể. Chất xơ không hòa tan, được tìm thấy trong các sản phẩm bột mì nguyên chất, cám lúa mì, các loại hạt và rau quả, làm tăng lượng phân và thúc đẩy chuyển động của thực phẩm thông qua hệ thống tiêu hóa. Chất xơ hòa tan, được tìm thấy trong yến mạch, đậu Hà Lan, đậu, táo, cà rốt và trái cây có múi, hòa tan trong nước để tạo thành một chất giống như gel làm chậm sự hấp thu các thành phần thực phẩm, do đó cho phép cơ thể giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn.

Các khuyến nghị về chất xơ

->

Phúc lợi sức khoẻ

-> >

Lợi ích sức khoẻ của Sợi Ảnh tín dụng: Eduard Titov / iStock / Getty Images

Tiêu thụ sợi tăng lên có thể cải thiện nhiều khía cạnh của sức khoẻ. Các loại thực phẩm giàu chất xơ như bánh mì nguyên hạt và ngũ cốc giúp tăng số lượng phân, giúp ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, chất xơ làm tăng tính toàn vẹn và chức năng của ruột, do đó giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh như bệnh trĩ và viêm túi thừa. Trái cây, rau cải và rau đậu có chứa chất hòa tan đã được tìm thấy để làm giảm LDL cholesterol "xấu" và làm chậm sự hấp thu đường trong cơ thể, do đó có thể làm giảm nguy cơ bệnh tiểu đường và bệnh tim. Chất xơ cũng có thể giúp giảm cân. Bởi vì chất lượng của nó bulking, chất xơ có thể làm cho bạn cảm thấy đầy đủ và ngăn ngừa quá mức tiêu thụ calo trong bữa ăn và bữa ăn nhẹ.

Nghiên cứu về lợi ích sợi quang

->