Ngày, sản xuất chủ yếu ở các nước Ai Cập, Ả-rập Xê-út, Iran và Irac là nguồn năng lượng, chất xơ, vitamin và khoáng chất phong phú. So với các trái cây sấy khô khác như mơ và sung, ngày tháng là một nguồn hợp chất tốt với hoạt động chống oxy hoá. Với khả năng bảo vệ tế bào chống lại các tổn thương gốc tự do, ngày thực sự là một "siêu thực phẩm".
Video trong ngày
Năng lượng
Ngày có hàm lượng đường cao, làm cho chúng một nguồn năng lượng tốt. Mặc dù chúng có chứa một số protein và chất béo, nhưng hàm lượng các chất dinh dưỡng này thấp hơn các loại trái cây khô khác. Theo cơ sở Dữ liệu Dinh dưỡng Quốc gia của USDA, ba ngày Medjool khô chứa 199 calo và 47. 86 gram đường. Khi ngày có chứa năng lượng tập trung cao, những người theo dõi lượng calo của họ phải ý thức được kích thước phần.
Theo "Đánh giá phê bình về Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng", 10 chất khoáng đã được ghi nhận vào các ngày, trong đó nổi bật nhất là selenium, đồng, kali và magiê, cung cấp nhiều hơn hơn 15 phần trăm lượng chất dinh dưỡng được khuyên dùng trong 100 gram ngày, đó là khoảng 4 ngày. Vì ngày có lượng kali cao và hàm lượng natri thấp nên chúng là lựa chọn lành mạnh cho những người bị tăng huyết áp. Ngày cũng chứa một lượng nhỏ vitamin B-complex và A, mặc dù nồng độ các vitamin này thấp so với các loại trái cây sấy khô khác. Vitamin A hoạt động như một chất chống oxy hoá trong cơ thể, và ngày được coi là một nguồn hợp lý.
Chất chống oxy hóa