Cà rốt đã được trồng trên 2 tuổi, 000 năm và là một loại rau rễ quan trọng trên toàn thế giới, theo bài báo năm 2012 "Chronica Horticulturae".Trong Hy Lạp cổ đại, cà rốt được sử dụng cho các mục đích y học trước khi chúng được sử dụng làm thực phẩm.Rất ngon và ngọt này chứa đầy chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất phytochemicals, mang lại cho họ một số lợi ích sức khỏe tiềm tàng
Video trong ngày
Nguồn gốc tuyệt vời
Hầu hết người Mỹ không tiêu thụ đủ chất xơ Thêm cà rốt vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn đáp ứng được giá trị hàng ngày cho chất xơ 25 gram, vì mỗi cốc cà rốt sống cung cấp cho bạn 3 4 gram hoặc 14 phần trăm của DV. giúp giảm nguy cơ bị cholesterol cao, tiểu đường tuýp 2, bệnh tim và các vấn đề về tiêu hoá như consti pation và diverticulosis. Vì nó làm chậm quá trình tiêu hóa và làm cho thực phẩm chứa đầy, chất xơ cũng có thể giúp bạn giảm cân hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh.
Potassium Potential
Ăn một cốc cà rốt nguyên chất sẽ cung cấp cho bạn 11 phần trăm DV cho kali. Kali giúp chống lại tác dụng của natri, có khả năng làm giảm huyết áp và nguy cơ mắc bệnh tim, nếu bạn tiêu thụ đủ lượng kali. Bạn cũng cần kali cho chức năng thần kinh và cơ. Mặc dù nghiên cứu vẫn đang trong giai đoạn sơ bộ, nhưng dường như cà rốt chứa các hợp chất có thể giúp tiêu diệt các tế bào ung thư, theo một nghiên cứu công bố trong cuốn "Các chất chống ung thư trong Hóa học Y học" vào tháng 7 2012. Các polyacetylenes trong cà rốt có vẻ là chịu trách nhiệm nhất về hiệu ứng này. Tuy nhiên, cần phải nghiên cứu thêm trước khi cà rốt có thể được đề nghị như là một biện pháp phòng ngừa ung thư hoặc để điều trị.Go hữu cơ cho những lợi ích sức khoẻ tối ưu
Nếu bạn muốn nhận được nhiều lợi ích từ cà rốt của mình, hãy chọn cà rốt hữu cơ. Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Ba Lan, "Roczniki Pan'stwowego Zakładu Higieny" năm 2009, phát hiện ra rằng cà rốt hữu cơ có nhiều carotenoid có lợi, nhiều chất polyphenol và vitamin C hơn cà rốt thông thường. Một nghiên cứu khác, được xuất bản trong "Tạp chí Khoa học Thực phẩm và Nông nghiệp" vào tháng 11 năm 2012, nhận thấy cà rốt hữu cơ kích thích chức năng miễn dịch ở chuột nhiều hơn cà rốt thông thường.
