Còn được gọi là đậu xanh, đậu fagioli hoặc hạt đậu, đậu trắng là lựa chọn cổ điển cho đậu nướng hoặc súp. Các loại đậu trắng có kích thước từ nhỏ đến vừa được gọi là "hải quân" sau khi các thủy thủ đóng quân ở nước ngoài, và khao khát các loại đậu nướng truyền thống, phát hiện ra đậu trắng hoàn hảo cho các món ăn của người Mỹ như đậu nướng. Hạt kem chua và nhẹ, đậu trắng mất khoảng hai giờ để nấu. Chúng cũng có sẵn trong các lon cho bữa ăn nhanh nhưng lành mạnh.
Dinh dưỡng
Hải quân đóng vai trò quan trọng trong danh sách các cây đậu giàu chất xơ, cung cấp 19g chất xơ cho mỗi chén, khoảng một nửa số lượng chất xơ được đề nghị hàng ngày, ghi nhận Viện Linus Pauling thuộc Đại học Bang Oregon. Các hạt đậu cũng là một nguồn protein tốt, ở mức 16 g cho mỗi cốc. Hạt đậu trắng cũng cung cấp ít nhất một phần tư lượng vitamin cần thiết hàng ngày của thiamin, folic acid, sắt, đồng, kali, photpho, mangan và magiê. Một tách đậu nành 1 chén chứa 255 calo và 1. 1g chất béo.
Hạn chế
Một số người có thể gặp rắc rối khi phá vỡ các hợp chất trong cây họ đậu gọi là purines. Khi điều đó xảy ra, cơ thể sản xuất quá nhiều axit uric, có thể dẫn đến sỏi thận hoặc bệnh gout. Nếu bạn dễ bị một trong những điều kiện trên, hãy hỏi bác sĩ của bạn xem bạn nên cắt giảm tiêu thụ các loại thực phẩm như đậu trắng, cá, rượu vang và bia hay không. Thông thường, đậu Hà Lan và đậu khô làm đầy hơi ở một số người. Bạn có thể thấy hữu ích khi sử dụng loại phụ gia giảm khí không cần toa. Ngâm hạt đậu trong một hoặc hai ngày để nở mầm một ít trước khi nấu cũng có thể làm giảm sự tích tụ khí, ghi nhận sự mở rộng hợp tác của Đại học Utah.
Sử dụng