Vitamin và khoáng chất nào có quả óc chó?

A 1-oz. phục vụ quả óc chó cung cấp một lượng axit béo omega-3 trong ngày theo khuyến cáo của Ủy ban Dinh dưỡng Thực phẩm của Học viện Y khoa Quốc gia năm 2002. Ngoài việc là một nguồn giàu các chất béo có lợi cho tim, quả óc chó cung cấp một số vitamin và khoáng chất. Thêm óc chó vào ngũ cốc, xà lách và các món nướng, hoặc chỉ đơn giản là ăn chúng như một món ăn nhẹ để tăng cường chế độ ăn uống của bạn.

Video trong ngày

B Vitamin

Tám vitamin được phân loại là vitamin B. Những loại vitamin này giúp bạn chuyển hóa thức ăn và biến nó thành năng lượng. A 1 oz. phần còn lại của quả óc chó, khoảng 14 nửa, cung cấp 6 phần trăm chế độ ăn uống được đề nghị, hoặc RDA, đối với thiamin, 2% đối với riboflavin, niacin và acid pantothenic, 8 phần trăm đối với vitamin B6 và 7% đối với folate. RDA dựa trên chế độ ăn kiêng 2 000 calo. Folate là đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai vì nó giúp ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh ở bào thai đang phát triển.

Vitamin K rất quan trọng đối với đông máu, trong khi vitamin C và E hoạt động như chất chống oxy hoá để chống lại các gốc tự do gây bệnh trong cơ thể. Vitamin C cũng là nội tại của sự phát triển collagen và sửa chữa mô. Một oz. quả óc chó cung cấp 1% RDA cho những loại vitamin này.

Trace Minerals

Khoáng chất theo dõi các khoáng chất không kém quan trọng đối với chức năng cơ thể phù hợp với chất macrominerals, bạn chỉ cần ít chúng. Óc chó cung cấp 5% RDA cho sắt và 22% cho đồng, cả hai đều hỗ trợ chức năng của hồng cầu. A 1 oz. phục vụ cũng cung cấp 6 phần trăm RDA cho kẽm, 48 phần trăm đối với mangan và 2 phần trăm đối với selenium.