Hạt không chỉ ngon; chúng cung cấp nhiều lợi ích về sức khoẻ. Theo báo cáo tháng 5 năm 2009 trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ, các loại hạt chứa các axit béo giúp giảm cholesterol, ngăn ngừa bệnh tim và kiểm soát bệnh tiểu đường. Axit béo có ích chủ yếu là omega-3. Có một số hạt có hàm lượng axit béo omega-3 cao, và bổ sung hàng ngày vào chế độ ăn uống của bạn có thể đem lại lợi ích cho sức khoẻ. FDA của Hoa Kỳ đề nghị tối đa 3 g omega-3 mỗi ngày, điều này có thể đạt được dễ dàng bằng hạt.
Video trong ngày
óc chó
óc chó có nhiều omega-3 hơn bất kỳ loại hạt khác. Chỉ cần 1/4 cốc óc chó cung cấp 2,2g axit béo cần thiết. Óc chó cũng có các lợi ích bảo vệ sức khoẻ khác. Trong một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Châu Âu tháng 8 năm 2009, các đối tượng đã thêm quả óc chó vào chế độ ăn kiêng 2000 calo mỗi ngày đã giảm cân, cũng như giảm lượng đường trong máu. Cùng với các axit béo omega-3, quả óc chó chứa acid ellagic. Trung tâm Ung thư Sloan-Kettering báo cáo rằng acid ellagic có chứa các tính chất kháng vi-rút và kháng sinh và hiện nay cũng có đặc tính chống ung thư.
