Nếu bạn đang tăng lượng protein để xây dựng hoặc tăng cường cơ, bạn có thể chuyển sang bột protein để thuận tiện. Protein cô lập và protein whey là hai lựa chọn mà bạn có thể xem xét. Cả hai protein này đều giàu các axit amin cần thiết cho cơ bắp của bạn, nhưng nếu bạn bị dị ứng, bạn có thể cần cân nhắc kỹ hơn.
Video trong ngày
Giới thiệu về Protein
Phân lập protein lúa mỳ được tạo ra bằng cách biến gluten, protein chính trong lúa mì, thành các axit amin tự do. Mặc dù thông tin dinh dưỡng có thể thay đổi tùy theo nhà sản xuất, nhưng một muỗng bột chứa 24g bột protein mì trắng thương mại có chứa 100 calo, 20g protein, 1g chất béo và 3g carb.
Whey là một protein được tìm thấy trong phần chất lỏng của sữa bị đông tụ. Một muỗng sữa chứa 20 thìa chứa 75 calo, 13 gram protein, 1 gram chất béo và 3. 5 gam carbs.
Nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt
Sữa và lúa mì là hai chất gây dị ứng thực phẩm phổ biến nhất. Nếu bạn bị dị ứng với sữa, bạn có thể muốn tránh dùng whey protein. Ngoài ra, nếu bạn bị dị ứng với lúa mì hoặc gluten, bạn muốn tránh sử dụng phân lập protein lúa mỳ. Các nhà sản xuất protein lựu đạm cô lập các sản phẩm của họ như là không có lactose, nhưng bột sữa whey cũng không chứa lactose. Ngoài ra, như là một bột protein không bazan, chất cô lập protein lúa mì có thể thích hợp với những người theo chế độ ăn chay.
Nếu xây dựng cơ là mục tiêu của bạn, whey protein có thể thích hợp hơn. Một nghiên cứu công bố trong Dinh dưỡng và Chuyển hóa vào năm 2012 cho thấy bột protein giàu axit amin leucine, chẳng hạn như whey protein, tốt hơn trong việc xây dựng cơ, ít nhất ở chuột. Tuy nhiên, bạn có thể tìm thấy các protein bột lúa mì cô lập với leucine được thêm vào. Ngoài ra, dữ liệu này dựa trên các nghiên cứu trên động vật, và các nghiên cứu của con người có thể cho thấy kết quả khác nhau.
Sử dụng các chất bổ sung Protein
