Một chế độ ăn uống không lúa mì không giống như chế độ ăn uống không chứa gluten, nhưng nhiều loại thực phẩm như nhau phải được loại bỏ. Hầu hết chế độ ăn uống không có lúa mì được đưa ra tại chỗ do dị ứng lúa mỳ. Lúa mì là một trong tám chất gây dị ứng hàng đầu và thường thấy ở trẻ em, những người cuối cùng sẽ phát triển nhanh hơn. Nếu bạn đang ăn kiêng mà không được chứa, có thể tạo ra một kế hoạch ăn uống cân bằng với một số kế hoạch cẩn thận.
Video trong ngày
Các lựa chọn thay thế hạt
Loại bỏ lúa mì khỏi chế độ ăn kiêng của bạn không có nghĩa là bạn không thể ăn bánh mì, ngũ cốc, bánh quy hoặc mì ống. Hãy tìm kiếm các sản phẩm làm bằng gạo, bột khoai tây hoặc bột đậu nành, bột ngô hoặc yến mạch. Chúng có sẵn tại các cửa hàng thực phẩm sức khỏe và nhiều siêu thị. Các phiên bản bánh mì và hỗn hợp bánh mì, bánh mì và ngũ cốc cũng có sẵn, làm cho việc chuẩn bị bữa ăn không lúa mỳ dễ dàng hơn. Thay thế các loại bột mì và các tinh bột gạo khác bằng gạo hoặc khoai tây ở bữa ăn, và chọn quinoa, không phải hạt mà là hạt ăn được.
Trái cây và rau quả
Hầu hết các loại trái cây và rau quả đều không có lúa mì, làm cho chúng thêm an toàn vào chế độ ăn uống không có lúa mì. Hầu hết các sản phẩm tươi, đóng hộp, đông lạnh và khô đều có thể chấp nhận được, nhưng hãy cẩn thận với những thứ được làm bánh mì vì có thể chứa lúa mì. Một số loại bánh trái cây đóng hộp có lúa mì trong đó, vì vậy hãy chắc chắn đọc nhãn trước khi ăn.
Trứng
Trứng là nguồn protein tốt và không có lúa mì và không đắt tiền. Trứng được an toàn để ăn bất kỳ cách nào họ đang nấu ăn, được nó scrambled, chiên hay đun sôi. Tuy nhiên, trứng suflet và quiche thường được làm bằng bánh mì hoặc lớp vỏ, thường chứa lúa mì.
Thịt
Thịt là thực phẩm tự nhiên không có lúa miến, an toàn khi ăn nếu bạn phải loại bỏ lúa mì khỏi chế độ ăn uống của bạn. Chọn từ thịt bò, thịt cừu, thịt lợn, gà, cá hoặc các loại hải sản khác. Thịt đã được nướng bánh mì không an toàn và nên tránh. Khi mua đồ nguội, xúc xích, xúc xích hoặc bánh mì kẹp thịt chuẩn bị, hãy đọc các thành phần trước khi tiêu thụ vì nhiều thực phẩm được làm bằng bột mì.
Sữa
Người phụ nữ uống sữa Sữa, sữa chua và phô mai không chứa bất kỳ loại lúa mì nào, làm cho họ thêm an toàn vào chế độ ăn uống không lúa mỳ. Một số loại phô mai không có lúa mì, nhưng kiểm tra nhãn trước khi bạn ăn vì một số chứa chất làm đầy lúa mì. Sữa malted không an toàn để ăn trên một chế độ ăn uống không lúa mì và các mặt hàng làm bằng phô mai nhiều người cũng không an toàn.
Sự ô nhiễm chéo
Khi chuẩn bị bữa ăn theo chế độ ăn không lúa mỳ, điều quan trọng là đảm bảo rằng các thành phần của bạn không tiếp xúc với những người có chứa lúa mì. Ví dụ, nếu bạn bơ một miếng bánh mì nướng bánh mì bằng dao và sau đó đặt nó trở lại trong các món ăn bơ, bơ đã bị ô nhiễm. Điều này có nhiều khả năng hơn nếu bạn là người duy nhất trong gia đình của bạn theo chế độ ăn uống không lúa mỳ. Nếu đây là trường hợp, hãy cân nhắc đến hai thùng chứa bơ, một loại dùng chung và một loại được đánh dấu là không có lúa mì. Mayonnaise là một món ăn khác mà bạn phải cẩn thận. Sử dụng máy tách riêng để xả mì ống thường xuyên so với không lúa mỳ, và sử dụng các thùng chứa riêng để chứa đồ thừa.
