Rau quả là một phần lành mạnh trong chế độ ăn kiêng của những người bị bệnh tiểu đường loại 2. Nếu bạn có tình trạng này, bạn nên ăn từ cầu vồng rau, vì sự lựa chọn đầy màu sắc cung cấp một loạt các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất. Chọn các màu xanh lá cây đậm, lá, màu tím sâu, và màu đỏ tươi, cam và rau màu vàng cho lợi ích sức khoẻ tuyệt vời. Rau quả cũng là nguồn cung cấp chất xơ và chất chống oxy hoá tuyệt vời, cộng với lượng calo thấp. Chỉ có một vài loại rau mà những người bị tiểu đường cần phải theo dõi, và đó là do nội dung tinh bột của chúng.
Video trong ngày
Xanh lá cây
Xanh lá cây cung cấp rất nhiều hạt cho các buck calorie. Bạn có thể nhận được một lượng lớn các vitamin A, C, E và K, cùng với canxi, kali và magiê. Rau xanh có xu hướng là thực phẩm carb thấp. Hiệp hội Bệnh Tiểu đường Hoa Kỳ cho biết rau xanh tốt cho bệnh nhân tiểu đường bao gồm măng tây, bông cải xanh, cải xanh, chard Thụy Sỹ, bok choy, rau bina, bắp cải Brussels, cần tây, chayote, atisô, dưa leo và cải xoăn cùng với collard, rau mù tạt và củ cải. Đây không phải là một danh sách đầy đủ bởi bất kỳ căng, tuy nhiên.
>
Cam, đỏ và vàng
Với rất nhiều sự lựa chọn, bạn không bao giờ phải đoán xem rau nào là tốt cho bạn bởi vì chúng đều chứa chất dinh dưỡng quan trọng. Nhìn cà rốt, bắp non, bí, cà chua và củ cải khi bạn muốn vui chơi với rau cam, đỏ và vàng tươi. Cà chua đỏ chứa hàm lượng lycopene cao, một chất chống oxy hoá mạnh mẽ mà MedlinePlus nói giúp ngăn ngừa bệnh ung thư tuyến tiền liệt, phổi, bàng quang, buồng trứng, đại tràng và tuyến tụy. Hiệp hội Bệnh tiểu đường Hoa Kỳ khuyến cáo sử dụng squash vì nó có thể ăn quanh năm, vì có các loại trái cây bí và mùa đông. Squash chứa một sự trợ giúp tốt của vitamin A và C, một số vitamin B, cùng với sắt và canxi.Trắng
Sự mở rộng Hợp tác của Đại học California nói rằng rau cải trắng có thể làm giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim và nhiễm trùng. Những loại rau này cũng có thể giúp giảm cholesterol cao và kiểm soát huyết áp cao. Một số loại rau trắng khỏe mạnh bao gồm súp lơ, măng, jicama, hạt dẻ nước, hành tây, tỏi, tỏi tây và scallions.
Rau hạn chế
Một số loại rau, theo Hiệp hội Bệnh tiểu đường Hoa Kỳ, được phân loại tốt hơn là tinh bột cho mục đích quy hoạch bữa ăn cho người bị tiểu đường tuýp 2.Hàm lượng carbohydrate của chúng có thể cao hơn các loại rau khác, có nghĩa là bạn cần phải cẩn thận khi ăn bao nhiêu trong số đó. Hiệp hội kêu gọi thận trọng khi nói đến khoai tây, ngô, đậu và đậu Hà Lan. Điều này không có nghĩa là những loại rau không lành mạnh mà bạn không nên ăn, chỉ có tác dụng của chúng đối với lượng đường trong máu của bạn sẽ được phát âm hơn một chút so với các lựa chọn rau khác.
