Khoai tây nướng là một loại thực phẩm đa năng và bổ dưỡng và rất đơn giản để nấu. Nhiệt độ bạn sử dụng và chế biến khoai tây tạo nên sự khác biệt. Nếu bạn sử dụng nhiệt độ quá lạnh, bạn sẽ phải chờ đợi giờ ăn, và nếu nướng chúng quá nóng, chúng có thể cháy bên ngoài trước khi nấu. Rửa khoai tây trước và chải da bằng một cái nĩa hoặc đầu dao để cho hơi nước thoát ra trong khi nướng. Nếu không, chúng sẽ bùng nổ trong lò của bạn, cả hai đều lộn xộn và nguy hiểm.
Lò nướng đối lưu
Một lò đối lưu sử dụng quạt để luân chuyển không khí nóng tự nhiên tập trung ở đầu lò, phân phối lại để nấu ăn nhanh hơn. Theo "Sách nấu ăn nhà ở & vườn tốt hơn", bạn nên giảm nhiệt độ xuống 25 độ so với lò nướng thông thường, có nghĩa là bạn sẽ nướng khoai tây ở 325 độ hoặc 375 độ tùy thuộc vào tốc độ bạn muốn chúng nấu chín nhanh như thế nào.
Nếu bạn muốn khoai tây nướng được khoai tây chiên giòn nhưng không có thời gian để nướng chúng trong một giờ hoặc hơn, bạn có thể nạo nấu khoai tây trong lò vi sóng, sau đó kết thúc trong lò. Tác giả Frances Price tư vấn trong cuốn sách "Healthy Cooking For Two (hay Chỉ Bạn)" rằng bạn đã nấu hai củ khoai tây lên cao trong sáu phút, sau đó cho chúng vào một lò nướng 400 độ nóng trước đó trong 15 phút. Kiểm tra để xem nếu họ đang đấu thầu để đảm bảo chúng được nấu chín hoàn toàn.
Số lượng
Thời gian nướng và nhiệt độ có thể khác nhau tùy thuộc vào số khoai tây bạn cần chuẩn bị. Trang web What's Cooking America cung cấp một biểu đồ phác thảo các sửa đổi được đề nghị. Đối với khoai tây vừa, cần nướng ở 350 độ trong một giờ và tăng thời gian lên 15 phút cho hơn 4 khoai tây. Thay vào đó, tăng nhiệt độ nấu đến 400 độ, và giữ thời gian nấu như cũ.