Tổng quan
Xà lách là cách tuyệt vời để hấp thụ dinh dưỡng cho cả phụ nữ có thai và thai nhi cần trong thời kỳ mang thai. Việc tạo ra các món ăn bằng rau tươi, hoa quả nguyên chất, hạt, hạt, ngũ cốc nguyên hạt và cá sống hoặc gia cầm cho phép họ tiếp cận các vitamin, khoáng chất, protein và các axit béo omega-3 cần thiết nhưng do tính nhạy cảm của bào thai đối với các bệnh nhiễm khuẩn cần được chăm sóc thêm khi chế biến món salad. Theo U. S. Food and Drug Administration, các bệnh nhiễm trùng thực phẩm thông thường có thể đến từ trái cây, rau hoặc pho mát nhiễm bẩn bao gồm xơ khối u, E. coli, viêm gan, listeriosis, novoviruses hoặc viêm dạ dày ruột, salmonellosis và bệnh l bacter vi khuẩn.
Xà lách Xà lách An toàn
Để làm rau xanh xà lách an toàn, cần phải làm sạch rau xanh và sử dụng chúng trong vài ngày sau khi mua. Bắt đầu bằng cách rửa tay và tất cả các bề mặt được sử dụng để chuẩn bị salad trong nước ấm, xà bông, Sau đó, rửa lá xanh, lá bằng lá, dưới nước và vỗ nhẹ lên giấy khô bằng giấy hoặc quay chúng trong một chiếc máy làm cho mục đích này. Sau khi làm sạch, bảo quản rau xanh, được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 40 độ Fahrenheit. Những khuyến cáo này của Viện Y tế Quốc gia được thiết kế để ngăn ngừa việc tiếp xúc với nhiễm trùng thực phẩm có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng trong thai kỳ.
Có rất nhiều lớp phủ an toàn để thêm vào salad của bạn. Nhiều loại rau khác cũng có thể được bổ sung vào salad và theo Tổ chức Tảo dưỡng, các bà mẹ tương lai không nhất thiết phải cảm thấy bắt buộc phải mua những sản phẩm hữu cơ đắt tiền hơn. Các nhà khoa học này tuyên bố rằng thuốc trừ sâu thương mại được sử dụng trong nông nghiệp không có nguy cơ gây hại cho trẻ sơ sinh, đặc biệt là sau khi rửa rau.
Cà rốt và rau Mexico, jicama đơn giản chỉ cần được rửa sạch và bóc vỏ trước khi thêm vào salad nhưng bông cải xanh, cải bắp và cần tây nên được cắt nhỏ thành từng miếng cắn, do đó bụi bẩn không thể che giấu được trong khe nứt của chúng trong khi giặt.Sau khi chuẩn bị thêm, họ thêm chất xơ và crunch để salad bất kỳ.
Các loại rau mùa đông như rau bina, củ cải đường và củ cải giúp tiếp cận với sản phẩm tươi sống, trồng tại địa phương quanh năm. Những thứ này nên được rửa sạch và bóc vỏ trước khi nấu chín sau đó chúng có thể thêm nóng hoặc lạnh vào salad.
Salad với Thịt, Cá hoặc Trứng
Thêm một số protein vào salad của bạn. Protein rất quan trọng cho sự phát triển của bào thai khỏe mạnh và bổ sung thêm cá hoặc quả hạch vào salad cũng làm tăng lượng axit béo omega-3 thúc đẩy sự phát triển của cơ thể khỏe mạnh và ngay cả trước khi sinh trứng an toàn, cá và thịt nào được thêm vào salad phải được nấu chín hoàn toàn. Viện Y tế Quốc gia khuyến cáo nấu trứng sống trong 10 phút và đảm bảo thịt đỏ và gia cầm đạt đến nhiệt độ 165 và 180 độ Fahrenheit.Vì trứng cần tránh trong suốt thời gian mang thai nên nên chuẩn bị chua trộn salad và trong nhà hàng phụ nữ nên chắc chắn rằng họ không có trong sốt salad.
Cuối cùng, để ngăn ngừa nhiễm trùng Listeria, chỉ nên dùng phô mai làm từ sữa đã khử trùng vào xà lách hoặc ăn bất kỳ cách nào trong thời kỳ mang thai. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Bệnh tật báo cáo rằng nguy cơ mắc bệnh listeria cao gấp 10 lần đối với phụ nữ mang thai so với dân số nói chung.
