Đường tiêu hóa của bạn chứa vi sinh vật "tốt" - probiotic - và xấu. Probiotics giúp duy trì sự tiêu hóa lành mạnh và một hệ thống miễn dịch mạnh bằng cách giữ các vi khuẩn có hại trong kiểm tra. Cố ý hoặc vô tình, có thể bạn đã tiêu thụ thực phẩm có chứa probiotics như Bifidobacterium, Lactobacillus acidophilus, Lb. casei, Lb. paracasei hoặc Lb. rhamnosus. Những vi khuẩn này là những nền văn hoá sống có trong sữa chua. Bạn cũng có thể tìm thấy probiotics trong pho nguyên liệu.
Pho mát Probiotic
Pho mát là những chất mang đặc tính probiotic: có độ axit và bảo quản chất béo cao và nuôi dưỡng các vi sinh vật trong khi chúng di chuyển qua hệ thống tiêu hóa. Pho mát có chứa probiotics đều có tuổi hoặc được làm từ sữa nguyên chất, không tiệt trùng.
Pho mát nguyên chất - được chế biến từ sữa bò hoặc sữa dê chưa được tiệt trùng hoặc có nguồn gốc tự nhiên. Cheddar, feta và Gouda là những loại pho mát probiotic phổ biến như provolone, Edam, gạch, caciocavallo, Emmental và Gruyere. Khi mua pho mát, hãy tìm những từ "hữu cơ", "probiotic" hoặc "được làm từ sữa tươi" trên nhãn.
Lợi ích sức khoẻ
Probiotics đã được ghi nhận có nhiều tác động tích cực đến sức khoẻ. Chuyên gia về dinh dưỡng của Mayo, Katherine Zeratsky, R. D., L. D., lưu ý rằng có bằng chứng về hiệu quả của chúng trong điều trị bệnh tiêu chảy, nhiễm nấm âm đạo, nhiễm trùng đường tiểu, hội chứng ruột kích thích và bệnh eczema ở trẻ em. Probiotics cũng có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh và cúm, và ngăn ngừa ung thư bàng quang tái phát.
Tác dụng phụ
Gas và bloating là những tác dụng phụ nhẹ của probiotic. Trung tâm quốc gia về y học bổ sung và thay thế tại Viện Y tế Quốc gia chỉ ra sự thiếu hụt nghiên cứu như là một sự xem xét về sự an toàn của probiotic - đặc biệt nếu bạn có một hệ miễn dịch bị tổn thương. Bạn cũng cần phải nhận thức được tiềm năng của probiotic trong việc thúc đẩy nhiễm trùng và kích thích quá mức hệ thống miễn dịch của bạn.
Các cảnh báo
Pho mát probiotics được quy định là thực phẩm chứ không phải là thuốc. Vì vậy, tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn trước khi sử dụng bất kỳ sản phẩm probiotics như là một điều trị thay thế cho bất kỳ tình trạng sức khỏe.
