Không dung nạp lactose đòi hỏi một chế độ ăn uống không bao gồm hoặc hạn chế lactose hoặc bao gồm bổ sung lactase. Bất cứ ai theo chế độ ăn kiêng không đường lactose nên tiếp tục sử dụng một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm macro và vi chất dinh dưỡng thiết yếu. Sự không dung nạp lactose là kết quả của việc thiếu lactase enzym, làm phân hủy lactose thành đường đơn giản, làm cho chúng dễ tiêu hóa.
Video trong ngày
Xác định và tăng dung sai
![]()
->
Một người đổ một ly sữa. Các enzyme lactase giảm khi chúng ta già đi; do đó, mọi người đều có mức độ khoan dung lactose khác nhau. Mặc dù có một lựa chọn là tránh các sản phẩm có chứa lactose, một loại khác là lựa chọn các sản phẩm có hoạt tính nuôi cấy như yaourt, buttermilk và kefir vì các nền văn hoá có thể hỗ trợ việc tiêu hóa lactose và làm cho các sản phẩm này có thể chịu đựng được. Ngoài ra, men lactase có thể mua qua quầy và lấy ngay trước khi hấp thụ lactose, và chất lỏng có thể được thêm vào chất lỏng chứa lactose. Sữa lactose cũng có sẵn.
Không nên ăn gì
->
![]()
Một loại pho mát trên một bảng cắt. Đối với những người không dung nạp lactose nặng, cần tránh những đồ có chứa lactose như sữa, sữa chua, phô mai, bơ, kem chua, kem, whey, sữa đông, sản phẩm phụ sữa., bột sữa khô hoặc chất rắn. Những người bị mất chất đường lactose nặng phải đọc kỹ nhãn để nhận diện nguồn lactose ẩn. Những nguồn ẩn này bao gồm lactose trong các sản phẩm như bánh nướng, bánh mì, thịt, nước sốt, hỗn hợp bánh nướng, chất bổ sung protein, các loại thực phẩm chế biến sẵn như súp và khoai tây chiên, bánh kẹo, ngũ cốc, kem không chứa sữa và thuốc men.
Thay thế cho thực phẩm đường lactose
->
Một phụ nữ cầm một hộp sữa đậu nành ở chợ. Ảnh: Jupiterimages / Creatas / Getty Images
Thay sữa chua có chứa lactose, hãy thử yến mạch, đậu hoặc sữa đậu nành.Sữa đậu nành có 299 miligam canxi và 2. 7 microgram vitamin D mỗi 8 aoxơ. Nếu bạn muốn thay thế ly sữa tươi vào buổi sáng của sữa lactose, hãy trao đổi nước cam ép canxi có chứa 348 mg canxi và 3. 4 microgram vitamin D mỗi 8 ounce.
