Không chỉ tốt đối với mắt, cà rốt có chứa chất xơ có lợi, vitamin C và kali. Hương vị ngọt ngào, ngọt ngào của họ làm việc tốt và cũng đứng lên để nấu ăn, và cà rốt giúp bạn tăng lượng thức ăn chay. Thêm cà rốt vào chế độ ăn uống của bạn cũng làm tăng lượng vitamin K, một chất dinh dưỡng cần thiết để đông máu khỏe mạnh.
Video trong ngày
K trong Cà rốt
Một củ cà rốt nhỏ khoảng 5 ½ inch chiều dài, nặng khoảng 50 gram, có 6. 6 microgram vitamin K. Một củ cà rốt vừa - khoảng 61 gram - chứa 8 1 microgram vitamin K, trong khi một củ cà rốt lớn 7 ¼ đến 8 ½ inch chiều dài quảng cáo 72 gram trọng lượng, chứa 9,5 microgram vitamin K.
Việc bổ sung lượng
Việc thiếu Vitamin K rất hiếm, vì nó có mặt trong nhiều loại thực phẩm và cơ thể bạn sản xuất nó. Tuy nhiên, nếu bạn đang tìm cách tăng lượng vitamin K ăn vào, bạn có thể muốn tập trung vào việc ăn nhiều lá xanh hơn là nhiều cà rốt. Chỉ cần 8 microgram vitamin K trong cà rốt cỡ vừa, để đáp ứng các khuyến nghị ăn kiêng của bạn chỉ từ cà rốt, đàn ông sẽ cần ăn khoảng 15 củ cà rốt hàng ngày, trong khi phụ nữ cần phải có được thông qua 11. Rau xanh, là một nguồn lớn hơn vitamin K. Ví dụ, 1 chén bông cải xanh nấu chín có 220 microgram, trong khi 1 chén rau bina tươi chứa 145 microgam. 1 chén rau cải tươi có 547 microgam, trong khi 2 cốc rau diếp tươi nguyên chất sẽ cung cấp cho bạn 125 microgam.Những cân nhắc
Điều quan trọng là nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi tăng lượng vitamin K, vì vitamin K có thể tương tác với nhiều loại thuốc theo toa, theo báo cáo của Trung tâm Y tế Đại học Maryland. Trong khi cà rốt chỉ chứa một lượng vừa phải vitamin K, tiêu thụ rất nhiều cà rốt - hoặc ghép chúng với thực phẩm giàu vitamin K, như rau mùi, rau bina và cải xoăn, có thể ảnh hưởng đến sức khoẻ của bạn. Vitamin K cũng có thể làm cho warfarin, một loại thuốc giảm loãng máu thông thường, không có hiệu quả, và bạn nên nói chuyện với bác sĩ trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào trong chế độ ăn uống của bạn nếu bạn uống warfarin.
