Taurine là một chất có chứa lưu huỳnh amino acid cần thiết về mặt điều kiện, thuật ngữ dùng để mô tả các chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn có thể tạo ra nhưng chỉ có thể thu được từ chế độ ăn uống trong một số điều kiện nhất định. Ví dụ, taurine phải được cung cấp trong sữa bột cho trẻ sơ sinh nếu trẻ sơ sinh không bú sữa mẹ bởi vì chúng không thể chế được taurine. Người lớn có thể làm taurine trong gan từ các axit amin cysteine và methionine với sự trợ giúp của vitamin B-6. Nhưng không giống như các axit amin khác, taurine không được kết hợp vào protein. Thay vào đó, nó phục vụ các chức năng sinh lý riêng biệt.
Video trong ngày
Chức năng của Taurine
Từ "taurine" có nguồn gốc từ từ Latin Taurus, nghĩa là bò. Taurine lần đầu tiên được phân lập từ mật ong và là điều cần thiết cho việc tổng hợp axit mật, giúp tiêu hóa chất béo trong ruột. Taurine rất quan trọng đối với các chức năng sinh lý bình thường của tim, não và võng mạc trong mắt. Nó cũng được yêu cầu để sao chép và miễn dịch.
Taurine và các thức uống năng lượng
Taurine thường được bổ sung vào thức uống năng lượng và được quảng cáo như là một tác nhân làm tăng khả năng tập thể dục và sức khoẻ tổng thể, được ghi nhận trong một bài báo đăng trên tạp chí Microbiology Review of Society of Microbiological Society năm 2003. Tuy nhiên, của ba người ở Thu Sweden Điển đã chết sau khi uống Red Bull, một thức uống năng lượng kết hợp taurine với caffeine, làm tăng mối quan tâm về sự an toàn của thức uống năng lượng, đặc biệt là khi kết hợp với rượu hoặc sau khi tập thể dục.Những thức uống năng lượng này cũng có xu hướng mất nước cơ thể. Mặc dù mối liên hệ giữa taurine và thức uống cóc năng lượng và cái chết vẫn chưa rõ ràng, nên thận trọng khi uống rượu cùng với rượu và trước và sau khi tập luyện vất vả.