Bông cải xanh là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp các vitamin cần thiết và chất xơ cho món hời. Trong khi mọi người đang thưởng thức bông cải xanh trong hơn 2, 000 năm, bông cải xanh là một người mới đến Hoa Kỳ. Cỏ broccoli tươi chứa nhiều canxi hơn bông cải xanh đông lạnh, nhưng bông cải xanh đông lạnh có rất nhiều beta-carotene và chứa tốt. Ăn tươi hoặc đông lạnh, mua và ăn bông cải xanh càng nhiều càng tốt.
Video trong ngày
Phục vụ Kích cỡ
Bông cải xanh tươi có hình dạng của cây có thân và hoa. Bông cải xanh đông lạnh thường được cắt thành hoa hoặc xắt nhỏ. Ăn rau cải tươi sống, hoặc xông hơi hoặc bông cải xanh tươi và đông lạnh. Một phần ăn của bông cải xanh tươi là 1/2 chén hoặc 36 gram, và chỉ cung cấp 10 calo. Một nửa chén bông cải xanh nấu chín nặng 78 gram và cung cấp 25 calo.
FIber
Loại chất xơ tìm thấy trong bông cải xanh là tốt cho tim của bạn. Phần lớn chất xơ trong bông cải xanh là chất xơ hòa tan, một chất dinh dưỡng quan trọng làm giảm nguy cơ bị cholesterol và bệnh tim cao. Một nửa chén thức ăn của bông cải xanh chứa 1,5 gram chất xơ, và sợi này, 1 gram hòa tan.
Vitamin và khoáng chất
Bông cải xanh chứa đầy vitamin. Một khẩu phần cung cấp cho broccoli tươi cung cấp cho bạn 60 phần trăm lượng vitamin C cần thiết hàng ngày và 20 phần trăm nhu cầu vitamin A hàng ngày của bạn. Một khẩu phần của bông cải xanh nấu chín sẽ cho bạn 80% nhu cầu vitamin C hàng ngày và 30% lượng vitamin A cần thiết hàng ngày. Bông cải xanh cũng là một nguồn cung cấp canxi và sắt quan trọng.
Ý tưởng
Bông cải xanh là một thành phần đa năng phù hợp với thực phẩm khác. Thêm bông cải xanh xắt nhỏ vào nước sốt pasta để tăng số lượng spaghetti và lasagna. Xào bông cải xanh xắt nhỏ với cà chua và xếp rau vào trứng omelet trắng trứng. Làm một trái tim lành mạnh của kem súp broccoli với sữa không béo. Bông cải xanh nướng với các loại rau khác, tỏi và một ít dầu ô liu cho một hỗn hợp rau quả caramen. Khuyến khích trẻ chơi với thức ăn và cắt cây bông cải xanh để chúng có thể nhúng viên yoga.
