Kombucha là thức uống lên men đã trở nên phổ biến ở Hoa Kỳ vì những lợi ích về sức khoẻ của nó. Quá trình lên men sản sinh ra một sản phẩm giàu vitamin B, giấm, chất đạm và các chất khác. Hầu hết các sản phẩm của kombucha là nguyên liệu và hữu cơ, có nghĩa là kombucha không bao giờ được nung nóng và tất cả các thành phần được sản xuất mà không có thuốc trừ sâu, biến đổi di truyền, bức xạ, bùn thải hoặc phân bón tổng hợp. Hương vị tự nhiên thường được thêm vào để làm cho kombucha thơm ngon hơn và bao gồm cam, gừng và Cayenne.
Video trong ngày
Mua hoặc Đóng riêng
Bạn có thể mua Kombucha đã làm sẵn hoặc làm riêng của bạn. Kombucha được làm từ một thuộc địa của nấm men và vi khuẩn - được gọi là skobble kombucha hoặc văn hoá bắt đầu. Bạn có thể mua một scoby hoặc nhận được một từ một người bạn pha của riêng mình. Trung tâm Y tế NYU Langone cho biết, nền văn hoá trông giống như một loại bánh nướng xốp, ướp muỗng, xốp, hoặc chất nấm mà bạn ngâm trong hỗn hợp nước nóng, đường và trà đen ít nhất bảy ngày. Bàn tay của bạn và bất cứ vật gì tiếp xúc với môi trường đều phải vô trùng, bởi vì khi hỗn hợp lên men, nó sẽ nhặt những vi sinh vật xung quanh. Các lớp phát triển như các máy pha cà phê Kombucha. Bỏ lớp để phát triển lô tiếp theo của bạn. Bạn có thể xem video và nhận được công thức làm Kombucha trực tuyến từ "Báo cáo Medill" được xuất bản bởi Chicago, trường Medill của trường đại học Northwestern.
Nghiên cứu về lợi ích của kombucha chưa bao giờ bao gồm các đối tượng người, chỉ có động vật. Bằng chứng thuận lợi nhất về tác động trên con người xuất phát từ kinh nghiệm cá nhân và giai thoại. Mặc dù nghiên cứu về động vật đã có những tác động tích cực lên hệ thống miễn dịch và gan, nhưng không có bằng chứng khoa học chứng minh rằng uống Kombucha cung cấp bất kỳ lợi ích sức khoẻ cho con người. Theo NYU Langone Medical Center, buồn nôn, vàng da, thở dốc, đau họng, nhức đầu, chóng mặt, viêm gan và bất tỉnh là một số vấn đề được báo cáo liên quan đến trà Kombucha. Nguyên nhân của những vấn đề này có thể liên quan đến độc tố có trong hỗn hợp.NYULMC khuyến cáo uống Kombucha tự chế, vì các biện pháp phòng ngừa an toàn bổ sung làm cho quy trình sản xuất thương mại trở nên an toàn hơn.
Cảnh báo