Cho dù bạn thích hành hay không, đừng đánh giá thấp giá trị dinh dưỡng của củ hành. Ngoài chất xơ có lợi cho sức khoẻ, hành còn bổ sung thêm vitamin và khoáng chất hữu ích để đáp ứng các mục tiêu dinh dưỡng của bạn. Không chú ý đến hơi thở hành mà bạn có thể nhận được từ ăn chúng; người khác quan trọng của bạn có thể không cảm ơn bạn, nhưng cơ thể của bạn sẽ.
Video trong ngày
Basic Nutrition
Một củ hành xắt nhỏ 1 cốc chứa 51 calo và 0. 13g chất béo. Nếu bạn tuân theo chế độ ăn kiêng 2 000 calo, điều này chiếm 2,5% lượng calo và rất ít trong số 44 đến 78 g chất béo bạn có thể tiêu thụ hàng ngày. Mỗi tách hành tây cũng cung cấp 11. 6 g carbohydrate, một chất dinh dưỡng được sử dụng cho nhiên liệu trong cơ thể của bạn. Trong khi protein cũng được sử dụng cho năng lượng, nó là một nguồn thứ cấp. Một củ hành hành có 1. 3 g protein.
Xơ
Hành là một lựa chọn lành mạnh để nhận nhiều chất xơ hơn vào chế độ ăn uống của bạn. Mỗi khẩu phần của rau này phục vụ lên 2. 1 g chất xơ, góp phần vào việc tiêu thụ xơ hòa tan. Loại chất xơ trong củ hành có thể giảm cơ hội phát triển bệnh tim mạch, như huyết áp cao, đột qu, suy tim và đau tim. Nó cũng có thể giúp làm giảm cholesterol của bạn. Tiêu thụ 25 đến 38 g chất xơ mỗi ngày.
Vitamin
Một củ hành tây cung cấp 11,5% vitamin B6 cần mỗi ngày. Điều này làm cho hành tây trở thành sự lựa chọn thông minh cho chức năng nhận thức và thần kinh như vitamin B-6 giúp cơ thể bạn sản xuất serotonin và làm cho myelin, lớp chất béo và protein bao phủ các dây thần kinh của bạn. Nhiều người Mỹ bị thiếu vitamin B-6 nhẹ, có thể ảnh hưởng đến thần kinh ở chân và cánh tay của bạn. Bạn cũng nhận được 5. 9 phần trăm lượng folate được đề nghị hàng ngày cũng như 3. 9 phần trăm vitamin C cơ thể bạn yêu cầu mỗi ngày.
Khoáng sản
Trong khi hành tây có thể không phải là thứ đầu tiên bạn đạt được để tăng lượng canxi, một khẩu phần của loại rau này cung cấp cho bạn 3,5% lượng canxi bạn cần mỗi ngày. Canxi trong hành củng cố sức mạnh và mật độ quan trọng cho xương và răng của bạn. Mỗi phục vụ hành tây cung cấp một lượng nhỏ mangan. Ngoài ra, ăn hành có thể giúp cơ thể của bạn có hiệu quả hơn có được một số khoáng chất từ ngũ cốc bạn ăn. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí "Journal of Agricultural and Food Chemistry" tháng 7/2010 ghi nhận rằng tiêu tốn đến 3g hành củ trên 10g ngũ cốc làm tăng lượng kẽm và sắt lên đến 73 phần trăm, làm cho ngũ cốc có nhiều chất dinh dưỡng hơn.
