Đối với những ai muốn có cơ, protein là một chế độ ăn kiêng tuyệt vời trong việc tạo ra các mô cơ. Đối với những người đang hồi phục từ vết bỏng, cần thêm protein để sửa mô da. Đối với những người đang ăn kiêng, protein có thể là bạn tốt nhất của bạn, trong khi bạn nhận thấy carbohydrate là kẻ thù của bạn. Protein rất quan trọng đối với nhiều chức năng trong cơ thể, và nếu không có nó, cuộc sống của bạn sẽ không tồn tại.
Video trong ngày
Protein là gì?
Protein là một phân tử được tạo thành từ các axit amin. Hai mươi loại axit amin khác nhau tồn tại để tạo thành nhiều cấu trúc khác nhau của protein dưới dạng chuỗi. Vì một số axit amin không thể được thực hiện bởi cơ thể của bạn, chúng được coi là các axit amin thiết yếu. Protein từ thực phẩm động vật được xem là protein hoàn chỉnh vì chúng chứa tất cả các axit amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể. Protein từ nguồn thực vật không đầy đủ, có nghĩa là những thực phẩm này chỉ chứa một số axit amin thiết yếu mà cơ thể bạn cần.
Tại sao Protein quan trọng?
Protein là một phần của mỗi tế bào trong cơ thể bạn. Protein là thành phần chính của da, cơ, các cơ quan và tuyến. Protein cũng được tìm thấy trong nhiều chất lỏng cơ thể của bạn. Protein trong cơ thể giúp sửa chữa các tế bào hiện có của bạn và xây dựng những tế bào mới và là một thành phần quan trọng của sự tăng trưởng. Protein khác nhau thực hiện các công việc khác nhau trong cơ thể. Ví dụ, cơ thể của bạn sử dụng protein để tạo ra hemoglobin, một thành phần quan trọng trong máu của bạn mà mang oxy đến nơi nó là cần thiết trong cơ thể của bạn. Một số protein tạo ra cơ tim và cơ xương.
Các nguồn tốt Protein là gì?
Protein được tìm thấy trong các sản phẩm từ động vật. Bất kỳ loại thịt, gia cầm hoặc cá là một nguồn tuyệt vời của protein. Protein cũng có thể tìm thấy trong trứng và các sản phẩm từ sữa. Các nguồn protein động vật có chứa các protein hoàn chỉnh, có nghĩa là chúng chứa tất cả các axit amin mà cơ thể không thể tự sản xuất được. Protein cũng có thể tìm thấy trong các nguồn thực vật, như đậu, đậu hũ, ngũ cốc, hạt, hạt và một số loại rau, tuy nhiên, chúng được coi là các protein không đầy đủ. Vì thực phẩm thực vật chỉ có một số axit amin thiết yếu cho sức khoẻ nên chúng phải được kết hợp để tạo ra một protein bổ sung, nghĩa là chúng tạo thành một protein hoàn chỉnh.
Protein được đề nghị như thế nào?
Những người sống ở Hoa Kỳ có xu hướng ăn nhiều protein hơn những gì được khuyến cáo. Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật khuyên bạn 10 đến 35 phần trăm calo của bạn đến từ protein. Đối với người lớn khỏe mạnh nam giới và phụ nữ, đề nghị hàng ngày được đề nghị cho protein là 56g và 46g mỗi ngày, tương ứng. Để đưa mọi thứ vào quan điểm, 3 oz.thịt có khoảng 21g protein, 1 chén sữa có khoảng 8g protein và 1 cốc sữa chua có khoảng 11g protein. Hãy chắc chắn rằng bạn xem lượng chất béo bão hòa đi kèm với thức ăn giàu đạm của bạn. Ví dụ, chọn một nạc thịt bò thay vì xương sườn thịt bò.
