Protein là chất dinh dưỡng mà cơ thể cần để phát triển, cũng như hỗ trợ và duy trì cuộc sống của bạn. Sau nước, protein là chất dồi dào nhất trong cơ thể bạn. Bạn có thể biết rằng cơ của bạn bao gồm protein, nhưng chất, dưới các hình thức khác nhau, đóng vai trò quan trọng khác. Ví dụ, các protein giúp các tế bào phát triển và giao tiếp, hoạt động như các enzyme và hoocmon, vận chuyển các chất dinh dưỡng trong máu của bạn và sửa chữa các mô bị hỏng. Nói cách khác, bạn không thể sống thiếu protein.
Video trong Ngày
Khối lượng cơ thể
Các khối cấu tạo của protein là các axit amin. Hai mươi axit amin được biết đến liên kết với nhau để tạo thành các loại protein khác nhau. Protein được gọi là actin và myosin tạo ra nhiều sợi cơ của bạn. Họ trượt qua nhau, tạo thành cầu nối cho phép các cơ co bóp. Chúng cho phép hầu như tất cả các hình thức chuyển động, từ nhấp nháy mắt để chạy, nhảy và khiêu vũ. Tim, gan, phổi và hầu hết các cơ quan trong cơ thể của bạn đều được làm từ protein.
Bảo trì và Sửa mô Tóc
Bạn cần protein để giúp cơ thể sửa chữa các tế bào và tạo ra những tế bào mới. Tóc, da và móng tay của bạn bao gồm một loại protein, là chất cần thiết để duy trì tính toàn vẹn của chúng, cũng như sửa chữa và thay thế các mô. Ví dụ, nếu bạn ngã xuống và tự thâm tím, protein có liên quan đến việc hàn gắn vết thương của bạn. Protein cũng hỗ trợ cơ thể bạn. Ví dụ, collagen là một loại xơ của protein trong sụn và gân của bạn hỗ trợ xương của bạn và duy trì làn da của bạn.Enzyme và Hormones
Enzyme là các protein kiểm soát các phản ứng hóa học trong cơ thể bạn. Nhiều nội tiết tố là các protein "messenger" cơ bản nói rằng tế bào của bạn hoạt động như thế nào. Enzyme trong nước bọt, dạ dày và ruột của bạn là những protein giúp tiêu hóa. Insulin là một ví dụ về một loại protein hoạt động như một hoóc môn. Nhiệm vụ của nó là giúp chuyển lượng đường trong máu vào tế bào của bạn để cung cấp nhiên liệu.
Nguồn năng lượng
Là chất dinh dưỡng đa lượng hoặc chất dinh dưỡng cần thiết với số lượng tương đối lớn, protein có thể được sử dụng bởi cơ thể bạn như một nguồn năng lượng.Ở những người khỏe mạnh, được nuôi dưỡng tốt, cơ thể của bạn sẽ cố gắng để dự trữ các cửa hàng protein của bạn trước khi nhúng vào chúng. Họ có công việc quan trọng để làm. Tuy nhiên, nếu bạn không có đủ carbohydrate hoặc chất béo lưu trữ, protein có thể được sử dụng. Mặt khác, nếu bạn tiêu thụ nhiều protein hơn nhu cầu cơ thể của bạn, nó có thể được lưu trữ như chất béo.
