Carbon được coi là chất sơ cấp yếu tố cuộc sống, mặc dù trên thực tế, có bốn yếu tố chính tạo nên phần lớn các phân tử sinh học: cacbon, oxy, nitơ và hydro. Tuy nhiên, trong số này, cacbon đại diện cho một tỷ trọng lớn nhất của bất kỳ một phân tử sinh học nào, và tạo thành bộ xương của các phân tử của sự sống.
Video trong ngày
Carbon
Có hai lý do chính khiến carbon là thành phần xương sống của các phân tử của cuộc sống. Thứ nhất, so với các nguyên tố khác hình thành các liên kết ổn định lâu dài, cacbon có nhiều kiểu liên kết khác nhau có sẵn cho nó. Carbon có thể hình thành các liên kết với bất cứ nơi nào từ 2-4 nguyên tử khác, với nhiều hình dạng và mô hình khác nhau, tạo ra sự đa dạng cho các phân tử của cuộc sống. Thứ hai, cacbon tạo thành một trong những chất ổn định lâu dài nhất của các liên kết hóa học, làm cho các phân tử của cuộc sống rất kiên trì.
Tầm quan trọng trong phản ứng
Có những trường hợp cụ thể mà carbon rất quan trọng đối với phản ứng của một phân tử. Ví dụ, carbohydrate tất cả đều bao gồm một hoặc nhiều đơn vị khối xây dựng gọi là monosaccharides. Trong trường hợp của một carbohydrate có từ hai hoặc nhiều monosaccharides, nhận dạng của carbohydrate phụ thuộc một phần vào monosaccharides cá nhân liên kết với nhau, và một phần theo định hướng của liên kết. Làm thế nào một monosaccharide gắn vào một carbon đặc biệt trên monosaccharide khác có thể làm cho sự khác biệt giữa một carbohydrate được tiêu hóa, như tinh bột, và không thể tiêu hóa, như chất xơ.Chế biến Carbon
Trong khi các tế bào của bạn tái sử dụng và tái chế cácbon từ nhiều phân tử chất dinh dưỡng mà bạn mang vào, khi bạn đốt một phân tử cho năng lượng, bạn sẽ loại bỏ carbon dưới dạng carbon dioxide. Tuy nhiên, carbon đóng một vai trò quan trọng ngay cả trên đường ra khỏi cơ thể. Carbon dioxide trong máu phản ứng với nước, giải thích Dr. Lauralee Sherwood trong cuốn sách "Human Physiology", tạo thành bicacbonat. Hợp chất này giúp duy trì độ chua của máu.
