Chỉ số đường huyết là một hệ thống cung cấp giá trị số từ 0 đến 100 cho thực phẩm dựa trên ảnh hưởng của chúng đối với lượng đường trong máu. Các thực phẩm gây ra sự gia tăng nhanh lượng đường trong máu được gán một giá trị cao hơn. Một số người mắc bệnh tiểu đường sử dụng chỉ số đường huyết thay vì đếm carbohydrate. Cá nhân theo chế độ ăn kiêng glycemic thấp để giảm cân sử dụng nó để lên kế hoạch bữa ăn của họ. Mục tiêu của loại thức ăn này là gắn bó với thực phẩm làm tăng glucose máu từ thấp đến vừa.
Video trong ngày
Giá trị GI của Acorn Squash
Acorn squash là loại bí đát mùa đông với vỏ màu xanh lá cây và da cam. Nó thường được chế biến với các nguyên liệu theo mùa khác và được thưởng thức hương vị đậm đà của nó. Acorn squash là thực phẩm có glycemic cao. Một nửa cốc acorn squash có một GI của 75. Đây là gần với chỉ số glycemic của một khoai tây trắng. Chỉ số glycemic xếp loại thức ăn có GI thấp hơn 55 trở xuống, và cao hơn 70 trở lên.
