Glutamic Acid, hoặc glutamate, là một amino acid xảy ra tự nhiên trong cơ thể. Axit glutamic là một hydrochloride (HCL) và thường được sử dụng làm thức ăn hương vị hoặc là chất bổ sung để thúc đẩy quá trình tiêu hóa.
Video trong Ngày
Tiêu hóa
Một bệnh nhân ăn thường xuyên hơn hoặc tiêu thụ một lượng thức ăn lớn có thể bị cảm giác khó chịu về tiêu hoá từ nhẹ đến trung bình, từ khí và nôn đến khó chịu. Điều này là do sự ức chế acid dạ dày vì nó là vĩnh viễn đầy đủ, làm chậm sự tiêu hóa. Theo Elson M. Haas, trong một cuốn sách "Duy trì sức khoẻ với dinh dưỡng", các axit khác, như betaine HCL, có thể hiệu quả hơn như là một trợ giúp tiêu hóa, có thể sử dụng axit glutamic axit hcl.
Các lợi ích khác
Dr. Haas cũng khẳng định việc sử dụng HCL, trong một dạng bổ sung, có thể hữu ích cho những bệnh nhân khác có tiết acid thấp, chẳng hạn như bệnh tiểu đường. Bổ sung cũng có thể hoạt động như là một chất chống lão hóa là tốt. Sản xuất HCL nói chung thấp trong thời gian căng thẳng, có thể góp phần làm lão hóa bên ngoài, chẳng hạn như nếp nhăn và các đốm tuổi; và lão hóa, chẳng hạn như bệnh nha chu và rối loạn tiêu hóa.
Là một chất phụ gia thực phẩm, axit glutamic HCL được biết đến như là chất bột ngọt cho công chúng và được sử dụng làm chất phụ gia natri. Phụ tá natri trong thực phẩm có xu hướng gây ra một số mối quan tâm, nhưng trong tháng ba 2003, vấn đề của "Tạp chí Hóa học Giáo dục," Tiến sĩ Addison Ault chi tiết về cách MSG được tổng hợp tự nhiên và không gây ra mối quan tâm.
Liều dùng
Liều dùng của chất bổ sung glutamic acid HCL tương đối thấp, khoảng 500-1, 500 mg. Các chất bổ sung thường được tìm thấy dưới dạng thuốc viên, được tạo thành từ chất bột màu trắng. Nó cũng có sẵn trên thị trường, như là một thành phần của nhiều loại bột bổ sung protein.
