Ăn bất kỳ loại thực phẩm sẽ cung cấp cho bạn năng lượng để giúp bạn có được thông qua các hoạt động hàng ngày của bạn. Tuy nhiên, đây không phải là tất cả những gì bạn nhận được từ thực phẩm trong suốt quá trình tiêu hóa. Quá trình này cũng cung cấp cho bạn một số chất dinh dưỡng thiết yếu được giải phóng trong quá trình phân hủy thực phẩm bằng các loại enzym khác nhau, bao gồm vitamin, khoáng chất, chất xơ, và trong trường hợp protein, axit amin.