Khi mua hàng tạp hóa, chọn đúng thực phẩm bằng cách đọc nhãn thực phẩm có thể là một quá trình dài và khó hiểu. Bảng thông tin về dinh dưỡng cung cấp rất nhiều thông tin về giá trị dinh dưỡng của các loại thực phẩm khác nhau, nhưng sự hiểu biết đó có thể là một thách thức. Tính năng quan trọng đầu tiên cần lưu ý khi xem xét các sự kiện dinh dưỡng là kích cỡ phục vụ. Nằm ở phía trên cùng của bảng, kích cỡ khẩu phần được chỉ định trên bao bì có thể khác với kích cỡ phục vụ mà bạn thường tiêu thụ, vì vậy bạn có thể cần phải làm một số phép toán để tìm ra bạn sẽ ăn bao nhiêu.
Video trong ngày
Carbohydrate
Carbohydrate là một trong ba chất dinh dưỡng chủ yếu có trong thực phẩm cùng với chất đạm và chất béo. Ba chất dinh dưỡng cung cấp cho chúng ta năng lượng, hoặc calo, nhu cầu cơ thể. Mỗi gram carbohydrate và protein cung cấp 4 calo, trong khi một gam chất béo cung cấp 9 calo. Carbohydrate được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, như các sản phẩm ngũ cốc, bao gồm bánh mì, mì ống, ngũ cốc ăn sáng, bột yến mạch, bột, bánh quy giòn, rau củ tinh bột như khoai tây và ngô, đậu, sữa, sữa chua, trái cây, nước trái cây, đường và món tráng miệng. Carbohydrate bao gồm ba chất dinh dưỡng khác nhau - tinh bột, đường và chất xơ. Vì vậy, khi nhìn vào bảng các dữ kiện dinh dưỡng, tổng số carbohydrate tương ứng với tổng lượng đường, tinh bột và chất xơ. Phần trăm giá trị hàng ngày xuất hiện ở bên phải và dựa trên chế độ ăn kiêng 2 000 calo, khuyến khích việc tiêu thụ 300g carbohydrate mỗi ngày.
Các loại carbs net
Cho dù bạn mắc bệnh tiểu đường và đang cố gắng để kiểm soát lượng đường trong máu hoặc liệu bạn có chế độ ăn kiêng carb thấp để giảm cân, xem bảng thông tin dinh dưỡng về những gì bạn mua là quan trọng. Các chất dinh dưỡng quan trọng nhất để xem xét là tổng carbohydrate và chất xơ ăn kiêng. Bạn có thể bỏ qua đường, vì nó đã được bao gồm trong tổng số carbohydrate, cùng với tinh bột và chất xơ. Với hai chất dinh dưỡng này, bạn có thể tính toán hàm lượng carbs trong thực phẩm, đơn giản bằng cách lấy đi chất xơ từ tổng lượng carbohydrate. Sử dụng các carbs carbon nếu theo dõi lượng carbohydrate.