Hầu hết các loại hạt thuộc về họ đậu các loại cây đậu, trừ các loại đậu phộng, mà các nhà thực vật học phân loại như các cây họ đậu - được định nghĩa là quả của cây trồng phát triển thành một nhóm phân chia thành hai nửa. Cả hạt cây và đậu phộng đều là nguồn protein tốt, chứa các vitamin và khoáng chất thiết yếu, cung cấp chất xơ và chứa chất béo lành mạnh không bão hòa. Do sự liên kết không nhất quán với kích cỡ phục vụ nên việc xác định kích cỡ thức ăn cho hạt có thể là khó.
Video của Ngày
Nhãn là Hướng dẫn
Kim tự tháp Thực phẩm, Cơ quan Thực phẩm và Dược phẩm và chế độ ăn uống được Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ hỗ trợ như chế độ ăn uống DASH khuyên ăn các loại hạt như là một phần chế độ ăn kiêng có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, nhưng mỗi loại đều đề cập đến một kích cỡ khác nhau. Một số khuyên ăn một số ít hạch mỗi ngày trong khi những người khác cho thấy ăn nhiều 1. 5 oz. mỗi ngày. Khi xác định đúng kích cỡ khẩu phần, hãy làm theo hướng dẫn của nhãn dinh dưỡng. Thông tin được cung cấp bởi Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia và nhãn bao bì dinh dưỡng danh sách 1 oz. như kích thước phục vụ. Thuận tiện, 1 oz. của hạt bằng một số ít.
Điều gì làm cho một Ounce?
Vì các loại hạt khác nhau về kích cỡ và trọng lượng của chúng, lượng hạt cần thiết để tạo nên 1 oz. khác nhau cho mỗi nut. A 1 oz. phục vụ các loại hạt lớn như hạt Brazil bao gồm ít hạt hơn kích cỡ giống nhau của hạt nhỏ như hạt hồ trăn. 1 oz. kích cỡ phục vụ cho tất cả các loại hạt đề cập đến hạt nhân mà không có vỏ ngoài.
Hạt lớn
A 1 oz. phục vụ các hạt của Brazil - hạt cây phát triển ở khu vực Amazon - chỉ gồm sáu hạt nhân. Một khẩu phần có chứa 190 calo, 4g protein, 19g chất béo tổng cộng với 4g chất béo bão hòa, 780 phần trăm khẩu phần cần thiết hàng ngày của selen và 25% lượng magiê và đồng. Một hạt óc chó tương đối lớn, hạt macadamia, có 10 đến 12 quả hạch để tạo ra 1 oz. phục vụ. Họ cung cấp 200 calo, 2g protein, 22g chất béo tổng cộng với 3g 5g chất béo bão hòa và 45 phần trăm lượng muối mangan hàng ngày.
Hạt trung bình
Phải mất từ 18 đến 28 hạt hạt trung bình để tạo thành 1 oz. phục vụ. A 1 oz. phục vụ hạnh nhân bao gồm 23 hạt nhân và cung cấp 160 calo, 6g protein, 14g chất béo tổng số với 1g chất béo bão hòa, 35 phần trăm lượng vitamin E hàng ngày được đề nghị và 30 phần trăm mangan. Mười tám hạt điều làm bằng 1 oz. phục vụ, cung cấp 160 calo, 4g protein, 13g chất béo tổng cộng với 3g chất béo bão hòa cùng với 20 phần trăm lượng magiê cần thiết hàng ngày và 30 phần trăm đồng. A 1 oz. quả hazelnut chứa 21 hạt nhân với 180 calo, 4g protein, 17g chất béo tổng cộng với 1.5 g mỡ bão hòa, 90 phần trăm lượng muối mangan được đề nghị hàng ngày và 20 phần trăm vitamin E. Một ounce. phục vụ đậu phộng chứa khoảng 28 hạt nhân với 161 calo, 7g protein, 14g chất béo tổng cộng với 2g chất béo bão hòa và phục vụ như là một nguồn kali, canxi và vitamin B-3 tốt.
Hạt nhỏ
Các hạt nhỏ, chẳng hạn như hạt hồ trăn và hạt thông, cần nhiều hạt hơn để tạo nên 1 oz. A 1 oz. phục vụ hạt hồ trăn bao gồm 49 hạt hạt. Phục vụ này có chứa 160 calo, 6g protein, 13g chất béo tổng cộng với 1. 5g chất béo bão hòa và 20% lượng muối mangan, đồng và vitamin B6 hàng ngày. Đậu cây nhỏ nhất, hạt thông, cần 167 hạt hạt nhân để tạo thành 1 oz., chứa 190 calo, 4g protein, 20g chất béo tổng cộng với 1. 5g chất béo bão hòa, 120% lượng đồng ăn được đề nghị hàng ngày, 20% đồng, 18% magiê và 16% phốt pho.
